治療感冒健康藥膳

　　風寒感冒的特點是發熱、無汗、身痛、惡寒、鼻流清涕等，治療時宜多選些如生薑、蔥白類具有辛溫發汗作用的藥物做藥膳。

　　1、神仙粥

　　大米50～100克，生薑3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須蔥白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食後宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。

　　2、荊芥防風粥

　　荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮前4味藥，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。

　　3、紫蘇薄荷粥

　　紫蘇6克，薄荷4.5克，生薑6克，粳米70克。將紫蘇、薄荷洗淨切碎，與生薑一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁熱服食。本方有散風寒、調營衛、暖胃氣的作用。

　　4、麵粉紅糖粥

　　小麥麵粉適量，水適量，加溫至粥熟。生薑5片，連須蔥白2根，均壓碎為泥，紅糖適量。將生薑、蔥白、紅糖加入開沸的熱粥中，乘熱服下，加被取小汗。本方對於脾胃素虛而感受風寒不甚者尤宜。

　　5、三白粥

　　白蘿蔔100克，白茅根60克，連須蔥白20克。均去土洗淨，搗如泥，加紅糖、麵粉、冷水適量，加熱煮沸，乘熱服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作輔助治療。

　　6、生薑炒米粥

　　生薑30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食鹽調味後食用。

　　7、薑糖飲

　　取生薑15克，蔥白3段，加水500毫升，煮沸加紅糖20克。趁熱一次服下，蓋被取微汗。

　　8、蘇葉雞蛋

　　用蘇葉30克，雞蛋2枚。先煎蘇葉數分鐘，去渣，再將雞蛋打破攪勻倒入藥汁中，上火煮3～5沸即成。頓服，每日2次。藥後蓋被取汗。