肚子餓了為什麼會咕咕叫

　　肚子餓時最明顯最常見的訊號就要數這“咕咕”的叫聲了。你有思考過為什麼人餓的時候，肚子會咕咕叫的問題嗎?下面一起來了解一下吧!

　　儘管我們一日三餐吃得飽飽的，但還是有肚子餓的時候。

　　肚子剛剛餓時，通常只不過上腹部有種說不出的不舒服和空虛的感覺，等到肚子餓得相當厲害時，就會發出“咕咕”的叫聲，這是為什麼呢?

　　當食物在胃中消化將近完畢時，胃液仍舊繼續分泌，由於胃裡空了，胃的收縮就逐漸加強。空胃猛烈收縮的衝動通過神經傳至大腦，就引起飢餓感覺，我們稱這種猛烈的胃收縮運動為飢餓收縮。

　　當胃做飢餓收縮時，胃內的液體和吞嚥下去的氣體在胃內不得安寧，一會兒被擠到東，一會兒又被擠到西，結果就會發出“咕咕”的聲音。

　　此外還有一種情況：餓的時候，想吃而沒有吃，等到餓過頭以後，卻反而吃不下東西了，這又是什麼道理呢?

　　這是因為飢餓收縮是週期性的，在飢餓時胃的強烈收縮只不過延續半小時左右，隨後也就進人平靜期，再這麼延續半小時到一小時，隨著胃收縮的停止，飢餓的感覺也就消失。

　　飢餓感和食慾常常同時發生。肚子餓時就想吃東西，並且飢不擇食，隨便什麼東西都喜歡吃。同樣，飢餓感和食慾也常常一起消失，所以，餓過頭以後，反而會吃不下東西，也不想吃東西。

　　不能空腹吃的食物

　　柿子、西紅柿：含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

　　牛奶、豆漿：這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

　　酸奶：空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

　　香蕉：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

　　山楂、桔子：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

　　冷飲：空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。

　　糖：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

　　白薯：白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。