水滴進油裡為什麼會濺起來

　　我們在炒菜的時候或者看媽媽炒菜的時候都會格外小心鍋裡濺起的油，可是油入鍋時為什麼會濺起來呢?

　　因為水的沸點比油的低，當油溫度達到非常高時，只要水滴落進去就會沸騰，變成水蒸汽。水蒸汽比油輕，它們就會迅速地飛出油麵，使周圍空氣受到震動，發出噼裡啪啦的響聲，同時油也被它們帶著一起飛濺出來。

　　如果不小心被油濺到身上，我們可以把受傷部位浸泡在煤油或鹼水內，這樣可以快速止痛，而且又消腫，防止起泡。隨後，可在患處塗一些麻油，凡士林等藥物。要是燙傷很嚴重的話，我們就需要看醫生，買燙傷膏。