菱角怎麼去殼菱角快速去殼的方法

　　菱角的味道非常好，吃起來很香，就是菱角太難剝了，我們在日常生活中有什麼好方法可以快速去掉菱角呢?菱角去殼的方法由小編來為大家介紹!

　　菱角快速去殼法

　　1、生菱角一份，洗淨外皮。

　　2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

　　3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

　　4、菱角多的話，可以批量全部先切好。

　　5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。

　　6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。

　　7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。

　　8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。

　　菱角怎麼做好吃

　　一、菱角燒肉

　　原料：菱角、蔥花、五花肉、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、薑片。

　　做法：

　　1.菱角掰殼，水裡發入薑片，將五花肉焯水備用。

　　2.熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油，加入開水，小火燉約30分鐘。

　　3.放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

　　二、菱角燒豆腐

　　原料：菱角、豆腐、豬肉、蔥、姜、蠔油、糖、生抽、鹽。

　　做法：

　　1.菱角去殼洗淨，豆腐切成塊放入淡鹽水中浸泡，肉切片，蔥姜切末。

　　2.鍋裡放水，水燒開菱角燒，將菱角放入煮10分鐘，直到菱角完全成熟，然後撈出迅速過涼水，這樣可以輕鬆去除粘在菱角表面的皮。

　　3.再燒半鍋水，水開後將豆腐入鍋焯煮5分鐘，然後撈出瀝乾水，再燒半鍋水，水開後將豆腐入鍋焯煮5分鐘，然後撈出瀝乾水。

　　4.肉片變色後加入蔥薑末，加入少許生抽和醋，加入焯水的豆腐，加入少許蠔油和鹽翻炒，最後加入處理好的菱角，加幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

　　三、菱角八寶粥

　　原料：菱角、小米等八寶粥食材、冰片糖。

　　做法：

　　1.將菱角煮熟，取出菱角肉，用碾錘碾碎備用。

　　2.將小米等八寶粥食材浸泡後，入鍋一次將水加足，大火燒開轉文火，八九分熟時加入菱角即可。

　　四、菱角炒雜蔬

　　原料：黃瓜、木耳、菱角、紅椒。

　　做法：

　　1.菱角洗淨剝去外皮，再將黃瓜、菱角、紅椒切片，木耳泡發。

　　2.鍋內入橄欖油燒熱，將黃瓜、菱角、紅椒片還有木耳倒入鍋中翻炒。

　　3.加鹽、糖，放入一點開水，放入少許雞精裝盤。

　　吃菱角的好處

　　1.補脾益氣

　　菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

　　2.抗癌

　　菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。

　　3.減肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

　　4.緩解面板病

　　菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

　　菱角怎麼去殼的人還：

1.菱角的食用方法和價值

2.吃菱角的寓言故事

3.菱角的功效作用及營養價值