保健品市場調查報告範本
在目前保健品市場受到綠色健康食品及保健食品化潮流的衝擊下,探索新的發展方向是值得生產廠家的關注的。為此小編為大家整理了，歡迎參閱。
篇一
一、基本情況：
1、調查總人數：共回收調研表格113份。
2、應用分類：用於養生11人，藥食聯用2人，藥食交替2人，食療94人，病後康復1人。
3、有可比性材料數：具有應用保健食品前後對比資料的材料72份。
4、材料來源情況：美羅國際按中華亞健康研究協會的要求，發放統一表格，由消費者填寫後直接寄給協會。
5、調研涉及產品：均為美羅國際產品，靈芝菌絲體膠囊、香杞膠囊、松茸膠囊、仙葉膠囊、慧源膠囊、新慧通膠囊、慧清膠囊、玫瑰膠囊、仁美營養膠囊、和中膠囊、紅鈣D將囊、欣舒寧膠囊、桑菊靈芝茶、多糖蛋白粉……等。
二、調查主要內容與結果：
㈠、產品應用定位：
1、養生：單獨應用食用菌類保健食品，目的是“治未病”即養生、防衰、強生***防感冒等疾病***。
2、藥、食聯用：在應用明顯毒***物的同時，加用可減輕毒副作用的食用菌食品。如腫瘤化療時，加用靈芝系列產品。
3、藥、食交替：在應用具有依賴性***成癮***的藥物***如精神類藥物***時，為減輕依賴性，開始服藥時，同時加服於藥物相似功效***如鎮靜、安眠***的食用菌類食品，然後逐步減少藥物用量，最後僅用保健食品，完全解脫藥物的依賴。
4、病後康復：在病後或手術後，應用保健食品加快體力恢復。
5、食料：對一些長期“藥療”無效的人群，乾脆放棄“藥療”，改用“食療”，用保健食品進行全身調理，讓體內慢慢增強抵抗力，從而獲得康復。
㈡、經濟對比
對72例保健食品應用前後有藥物治療作對比的人群，進行了經濟負擔分析，72例在應用保健食品前，曾以藥物治療花去醫藥費共計208.4352萬元，人均花費2.8949萬元，但結果均未獲得滿意效果，臨床症狀獲得暫時緩解的人僅20人，佔27%，其餘均無效。這72位消費者因藥療效果不佳，停止用藥。改為食療，共花費25.1573萬元，人均消費0.3494萬元，取得顯效的60人，佔83.3%，有一定效果的12人，佔16.6%。
㈢、治療與時間對比：
對上述72位消費者，在藥療和食療上所耗的時間進行了對比，72位位消費者進行藥物治療所耗的時間總數為6558個月，人均消耗時間為91.08個月***相當於7.59年***，停用藥療，改用食療後，72人用於食療的總時間是327.89個月，人均消耗為4.55個月。
三、對調研結果的分析：
1、保健食品應用定位的思考：
保健食品應用定位，是一個十分敏感的問題，定位不當往往會有違反食品管理的有關法規之嫌，但消費者是講實效的。因此，這次調查出現了五種應用定位，這是消費者從實際需要出發，靈活處理“食療”與“藥療”關係的結果，是群眾自發的創舉。這五種定位，從我國傳統“食療”的觀點分析，應該認為是合理的，是符合科學的，對疾病的治療，隨著科學的發展，也開始強調不能單純的依賴藥物，而應該從全方位***包括飲食、環境、工作壓力、生活習慣……***來進行綜合治療。因此，五種定位中提到的“藥食聯用”、“藥食交替”都是十分科學的“藥、食”結合。癌症的化療藥物公認具有明顯的毒副作用，抗結核藥亦是公認有毒副作用的藥物，而有些保健食品就能夠減輕抗癌藥物的毒副作用，能夠減輕抗結核藥對肝臟的損害，實際上“藥、食”結合應該是今後醫療技術創新的一個方向。
關於定位中的“食療”，有人會認為是把保健食品當作藥品，是違規、是誤導消費者，這實際上是對“食療”的認識問題。戰國時期的名醫扁鵲指出“為醫者，當洞察病源，知其所犯，以食療之，食療不愈，然後命藥”可見食療為治療之首選，以食治病由來已久。現在科學進步了，卻否定了“食”與“治”的關係。把 “藥”作為治病的首選甚至是“唯一”，但在實際生活中單純“藥治”無效現象是屢見不鮮的。這次調研中採用“食療”的消費者，都是“藥療”無效後才改用“食療”的，是消費者處於絕望的情況下，寄希望於“食療”。《現代醫學報》07.3.27題為“望聞問切、把脈中醫”一文中，談及中醫是否偽科學時，引用了一位普通群眾的一段話“科學不時最高目的，中醫是科學還是偽科學並不重要，只要中醫中藥能夠在西醫之外，提供另外一種就醫的可能性，就沒有捨棄中醫的理由，西醫也不是萬能的，那麼多一種選擇，對病人來說不是更好嗎?”對待“食療”，筆者認為也應該持有這種觀點，“藥療”不是萬能的，多一種“食療”對病人來說有什麼不好呢?當然這裡面有一個“度”，食品和藥品絕不能等同，“食療”是“食療”，要讓消費者明白二者的區別，不要誤導消費者。
2、保健食品的經濟意義：
從調研材料分析，在“食療”前，用於藥療的費用是人均2.894萬元，開始“食療”後人均費用為0.349萬元，“食療”費用為“藥療”費用的 12.06%。有效率從“藥療”27%上升到83.3%的顯效率。***這裡的“藥療”有效率低，不是泛指“藥療”，而是由於調研中都是“藥療”效果不好的物件。
醫療費用明顯高於“食療”，其原因除醫、藥本身因素外，很重要的一條，調研中的人群均屬慢性、頑固性疾病，所耗治療時間長，總費用相應較高，而食療所耗時間均較短，見效快，費用就較低***實際上保健食品在一定的範圍內，其費用不一定低***
3、時間就是金錢：
72位消費者，藥料時間，人均所耗時間為7.59年，採用“食療”後，所耗時間僅4.5個月，是“藥療”的4.9%。這不僅減少了疾病折磨的時間，更重要的是病人提早康復，恢復了工作能力，能為社會、為家庭創造新的財富。這是不可低估的效益。
4、“治未病”尚需努力：
調研材料中，保健食品應用於“養生、防病、美容、抗衰”的有11例，佔調研總數的9.7%，其中純粹是為增強體質，提高抗病能力的有5例，佔4%，他們每年購買保健食品的投入數為4050元，人均每年810元，其中全年食用的有4人，每年僅服3月的1人。最突出的效果是抵抗力增強全年無感冒發生，年齡偏高者還呈現“年輕態”!
篇二
目前市場上保健品層出不窮?廣義的保健品應該包括?保健類食品和保健類藥品這兩大
類。但我們這裡著重研究的是狹義的保健品?即保健類藥品?我們簡稱之為“保健品”?。
我們把狹義的保健品市場分為四類?洋蔘類、補鈣類、美容類和機體調節類?這也是目前保
健品市場主要的四類產品。一類城市不同年齡消費者保健品消費趨勢二類城市不同年齡消費
者保健品消費趨勢消費者消費保健品時關心的因素市場環境及前景預測在醫療保健費用支
出上?從1995年起?一類城市?以上海為例?和二類城市?以杭州為例?的年平均每人醫
療保健費用支出都以超過30?的速度遞增。無論是一類城市還是二類城市?保健品的消費
比例都很高?均達到半數以上?“未購買也未服用”的比例均不到三成。可見保健品消費已
趨向大眾化?保健意識也有明顯提高?市場存在著巨大的潛力。據不完全統計?在上海地區?
僅35—55歲女性的補鈣產品消費量就有近3億元。
與此同時?保健品市場競爭也日趨激烈。電視廣告是認知保健品的主要途徑電視是消費
者資訊來源最多、最廣泛的媒體。電視廣告是以其媒體導向性強、直觀等特點?成為消費者
最易接受的媒體廣告形式。對於保健品的選擇?電視廣告中對症狀的描述會引導消費者結合
自己本身的狀況去選擇?找到自己產品與消費者需求相吻合的契合點。在這一點上?一類城
市和二類城市是相同的。消費者行為特徵分析針對服用保健品的消費群體?我們就其家庭收
入、性別比例、年齡構成、購買季節等因素從消費能力、消費動機、消費心理以及消費的季
節性等方面對一、二類城市進行了比較分析。消費能力?一類城市強於二類城市一類城市的
保健品消費比例要高於二類城市?且消費比例與收入基本呈遞增關係。這與目前保健品市場
價格偏高以及消費者的保健意識有關聯。從一、二類城市縱向比較?年收入18000元以下被
訪者服用過保健品的比例?一類城市明顯高於二類城市?收入較高者消費比例都處於較高位
置?特別是上海地區家庭年收入達到60000元以上的家庭消費比例高達79?。消費動機?
一類城市“自我服用”?二類城市“饋贈親友”一類和二類城市“購買過但未服用過”的消
費者是隨年齡遞增而下降的?而“服用過但未購買過”的曲線則是上揚的。消費者購買群體
主要集中在年輕人?而服用的主要物件則主要集中在中老年群體。由此可見?保健品消費主
要是以“表達或傳遞感情”為目的。而這兩類城市裡曾經購買或服用過的人群年齡分佈是相
對平均的?二類城市的消費者較一類城市來說相對年輕。
從另一個角度說?我們就保健品的消費途徑進行了調查?發現保健品的消費主要有以下
四種途徑?即自我服用?饋贈親友?給家人服用和送禮。除了“自我服用”之外?其他三種
方式均是為“傳遞或表達感情”?而一、二類城市又有些差異。一類城市自己服用的比例很
高?二類城市則更注重於感情聯絡。消費季節?冬季雖為旺季?但季節性開始淡化冬令進補
是中國醫藥超市人的傳統?因此冬季無疑是保健品的銷售旺季?這點依舊錶現得很明顯?夏
季是最少服用保健品的季節。但同時也有大部分的消費者對季節抱著無所謂的態度?在二類
城市?如寧波?表現得尤為明顯?這表明現在保健品消費的季節性已經開始淡化。同時也從
另一側面說明?就保健意識而言?一類城市高於二類城市。消費心理?關心功效、價格、服
用方便及口味保健品的服用者較為慎重?一、二類城市中按說明書的要求服用的人群比例分
別達到81?和80??表明保健品的消費種類目前依然是以藥品保健為主?此類產品的說明
書的內容對消費者有一定的指導作用。產品所描述的功效是否確實?這是消費者最為關心的
問題?這一類人群高達68??這從一個側面反映了當今保健品市場存在著產品質量良莠不
齊?廣告宣傳言過其實的現象。當被詢問到“對最常使用的保健品的滿意之處”時?除了功
效、價格外?一類城市的被調查者有20?提到了服用方便?而二類城市的被調查者有26?
提到了口味?11?提到了包裝?而只有9?提到了服用方便。可見?一、二類城市的消費由
於城市生活節奏的緊張度不同存在著一些差異。
購買習慣分析購買主要地點?超市、自選商場和藥店超市自選商場和藥店是消費者購買
保健品的主要地點?也是保健品比較集中的地區?醫院則是消費者最少購買的地方。這表明?
無論對於生產廠商還是消費者來說?對保健品的定位均是介乎食品和藥品之間的。相比較而
言?二類城市的消費者更傾向於超市?比例達到65??藥店的選擇只有20?。購買數量?
多數傾向於每次購一瓶或一盒大多數的消費者都傾向於每次購買一瓶盒保健品?如一類城市
這一比例達到73??這跟保健品的價格和消費者存在著一定的試用心理有關。促銷?“買
一送一”、“專家諮詢”者多保健品的促銷方式較多?其中以“買一送一”和“專家諮詢”
為主?從比率看?對消費者而言?“專家諮詢”對消費者的購買慾有最強的刺激。原因可能
在於二類城市消費者的保健意識相對較弱?同時說明消費者對保健品的認識更側重於保健藥
品?對其功效更信賴專家的觀點。品牌狀況研究我們就目前市場上洋蔘類、補鈣類、美容類
和機體調節類等四類產品?進行消費者知曉度的研究對比。經過對比發現?一類城市的保健
品的整體知名度高於二類城市?這可能與媒體在一類城市投
放量大有關。另外?一類城市的被調查者所知道的保健品的品牌明顯多於二類城市。在
具體的各類品牌中?美容類和洋蔘類的品牌知名度一類城市明顯高於二類城市。而個別品牌
當中?昂立和萬基的品牌知名度在一、二類城市均有較高的知名度。近些年?補鈣類產品異
軍突起?在對比中我們發現巨能鈣在二類城市享有絕對的知名度。被調查者第一提及率達到
13??總體提及率達到85?。與此相同的是紅桃k?在一類城市沒有被提及?這可能跟紅桃
k集團的目標消費群集中於二、三類城市有關。結論?雖然生產廠家目前不斷推出各類保健
品以滿足消費者的多層次需求?各類產品的廣告也打得鋪天蓋地?但由於保健品的種類多得幾乎已經可以覆蓋所有人群?使得消費者保健品的消費進入成熟期?開始由衝動性購買轉向
理智型消費?消費群體也已由以前的單一型轉向多元化。面對此種狀況?廠商要想在激烈競
爭的市場中分得一杯羹?必須認真分析市場的變化。
篇三
世界各國的保健品市場現狀與未來分析
近期於美國新澤西州舉行的美國植物提取物專業供應商東部展***SupplysideEast***上發
布了一份營養保健品市場研究報告。該報告綜合了由Datamonitor公司、營養產業期刊***Nu
tritionBusinessJournal***等機構發表的相關資料?分地區、分類別對營養保健品全球市場
發展進行了觀察***最新資料統計截至2006年***。
資料顯示?包括維生素、植物藥等在內的營養保健品?在2006年形成的全球市場規模
超過了520億美元?而自2006年發展至今?該市場規模又增長了4~6個百分點。
2006年?在營養保健品的全球銷售額中?西歐市場大約佔據了14.4%的份額?位列亞太
地區市場***44.2%***和北美洲市場***32.2%***之後排第三位;拉丁美洲市場和東歐市場各佔大約
3%;而非洲、中東和澳大利西亞***指馬來群島和大洋洲***市場合計佔3%的份額。這其中?讓人
感到相當吃驚的是?亞太地區正在發生鉅變?成為膳食補充劑最大的市場。
從單一國家及地區市場來看?美國的規模仍然最大?2006年的銷售額達到156億美元;
第二大規模的是日本?銷售額達到114億美元;中國位居第三?銷售額達到59億美元;韓國
緊隨其後?銷售額達到19億美元。中國臺灣地區則位居第七?銷售額達到13億美元。這些
亞太國家和地區的銷售額合計達到205億美元。此外?澳大利亞的銷售額大約在7.85億美
元?澳大利西亞地區的銷售額約為8.91億美元。
四國壟斷歐洲
在歐洲?義大利是最大的營養保健品市場?規模達到16億美元?佔整個歐洲市場的23%。
德國緊隨其後?市場規模達到15億美元?佔比約為20%。英國位居第三?2006年的銷售額
達到11億美元?佔比為13%。法國所佔份額為11%?銷售額達到8.37億美元。
其他10個歐洲市場合計佔據了整個歐洲營養保健品市場餘下的三分之一的份額;其中?
斯堪的納維亞地區國家佔據了10%?西班牙、比利時和荷蘭各佔4%?奧地利、瑞士和土耳其
各佔2%?而葡萄牙、愛爾蘭和希臘各佔1%。
義大利
益生菌是義大利最受歡迎的一類保健品?銷售額超過3億美元。礦物質類和補藥類也頗
受關注?銷售額均超過1億美元。其他較受青睞的保健品包括眼保健類、魚油類、蜂王漿、
兒童用特定產品、鈣類以及人蔘、銀杏葉、紫錐菊、大蒜油類產品?各自的銷售額都在500
0萬美元以下。
德國
在德國市場上?銷量最好的是礦物質類?2006年的銷售額超過2億美元。排第二位的
是補藥類?緊隨其後的是紫錐菊類?它們的銷售額均超過1億美元。
其他銷售額在5000萬~1億美元的保健品是鈣類、魚油類、洋薊類、銀杏葉類、山楂類。
貫葉連翹類和月見草油類也受到歡迎?銷售額在2500萬美元左右。矽藻土類以及多組分混
合物等保健品的銷售額在1億美元左右。
英國
魚油類在英國是最受歡迎的產品?其銷售額超過2.25億美元。
其他類別的產品的銷售規模也很龐大?銷售額幾乎達到2億美元?包括能量補充劑類、
琉璃苣油類、洋薊類和各種組分混合物。此外?葡萄糖胺的銷售額超過7500萬美元?兒童
用特定產品的銷售額超過5000萬美元?而其餘產品的銷售額都低於5000萬美元?包括礦物
質類、大蒜油類、月見草油類、人蔘類、補藥類、鈣類、貫葉連翹類和眼保健類。
法國
在法國?具有營養功效的化妝品以及用於防晒、美容的的營養保健品的銷售規模最大?
2006年銷售額剛好超過2億美元。
補藥類的銷售額超過1.5億美元?佔膳食補充劑總銷售額的23%。複合維生素和維生素
C的銷售額均超過1億美元。這兩種產品合在一起?佔全部膳食補充劑銷售額的三分之一。
銀杏葉類在法國也深受歡迎?銷售額略低於1億美元。礦物質類的銷售額剛好超過5000萬
美元。銷售額低於5000萬美元的有眼保健類、鈣類、兒童用特定產品、月見草油類和蜂王
漿。
雖然歐洲營養品市場目前由這四大主要市場壟斷?但業內人士表示?荷蘭、愛爾蘭等新
興市場正在開始呈現出快速增長的勢頭。在主要市場上?預計價格競爭將會繼續下去?一些
“利基”產品可望有良好表現。