麻辣燙的成本分析

　　對於麻辣燙店的開店成本，你預估的數是多少?以下是小編給大家帶來麻辣燙的成本估計，以供參閱。

　　麻辣燙的成本估計

　　如果是擺麻辣燙攤，4000元足夠，做個麻辣燙小吃車就行。如果是開店，一個40平方左右的麻辣燙店裡面所有的用品用具、物品、設施裝置等等，不論店大店小，基本上一萬元左右就可以了。

　　其實開一個麻辣燙店真正的投資，你最大的投資就是：房租。就拿北京來說吧40平米的店鋪轉讓費就得5萬左右，有些地段的轉讓費更高。也許你那裡租店面不需要轉讓費，但是北京確實轉讓費很高。做麻辣燙要多少本錢?不過雖然轉讓費高。儘量的壓低後。要是下次不做店了把店在賺出去，提高一些轉讓費，還能賺一筆呢。你租店面一般都是一個季度。或者半年一付的。不過。你儘量談，降低你的資金壓力。談一個月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。我們的建議是：要根據你的具體情況來做麻辣燙，比如你手頭只有5萬元，那你就做一年租金3萬左右的店鋪，因為你要懂得控制風險。如果你一下子租了個大的店鋪一年10萬房租。一般這樣的店都是一年付，或者半年付。萬一你的店址不合適。人流量沒那麼多。那你不是一下就虧了幾萬。所以。要自己慎重考慮。千萬不要投資過大。麻辣燙要投資小高回報。這樣才是成功。控制風險最重要。

　　麻辣燙市場前景

　　如今火爆祖國大江南北，大街小巷的火鍋、麻辣燙、串串香、涮羊肉等可謂各地城市的一道亮麗風景。特別是夜幕降臨，那一家家火鍋店、夜市攤點等人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水裡遊的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。涮燙食品吃起來的確爽口，受人歡迎。但是能賺錢且生意紅火的專案在一個地方很快被人效仿，即刻雨後春筍般地冒了出來，競爭大，生意難做。最後就看誰的產品、技術過硬，誰就能立足市場。

　　“麻辣燙”正是把握了這一脈博，大膽探索，實踐，綜合了麻辣燙、串串香、涮羊肉等名吃技術精華，採用中香料藥材和天然植物等配方，把熬製的“香料”放入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短几秒至幾分鐘後就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗，可謂奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點，可以和本部的脆香燒烤同時經營，既烤又燙，盡享人間美味，大賺眾人之財。

　　麻辣燙主要特點

　　1.香味濃郁：可調麻辣、雞味、香辣、蔥油、蒜香、醬香、酒香、怪味等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的菌菇細嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口，久吃不厭;燙出的魚肉，魚頭更是白嫩無渣，美不可言。燙料色澤桔紅，麻辣適中，吃後口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，排便容易，故而不上火，不長痘，稱之一絕。

　　2.食慾倍增：凡吃過“麻辣燙”的人都說肚子撐破了，嘴裡還想吃。

　　3.能吃則燙：無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能用此料涮燙。 麻辣燙店投資預算

　　如擺一個小攤，只需2-4 m2即可，投資300-500元，2人就能開業若擺一個夜市，根據規模大小，投資800-2000元，要是開一間50m2左右的店，投資8000元左右。

　　麻辣燙店效益分析

　　“麻辣燙”由於味道奇特，自然會招來好生意，而且利潤是成本的3-6倍，如6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙1000-1500串***相當於200-300碗***，平均每串售價0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利

　　8100-12000元。假如開一個50m2左右的店，如經營得法，每天至少營業額1500元，利潤1000元以上，用利30000元，年度純利36萬元左右。

　　出市參考

　　1.在鬧市或夜市的集中地段、車站、碼頭、公園、學校、場鎮等繁華地點定點經營。

　　2.小型以休閒為主，開店以坐客為主，休閒主食兩兼顧。

　　3.熬製好“奇味香料”，以奇香誘人、招客，讓休閒食用的人一把把地拿著吃，作免費廣告。

　　4.可適當賣一些“奇味香料”擴大知名度。