大酒店的經營範圍
酒店***又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧,臺灣作飯店,港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店***其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。以下是小編為大家整理的,希望你們喜歡。
宿;中餐服務***不含冷葷冷盤***;銷售酒、飲料。 停車場服務。會議服務。
大酒店的經營發展階段
生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生,商品交易及商人的商業活動,這種活動的產生是酒店開端的必備條件,後來隨著商品活動使人類擴大活動的範圍,從而產生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,這從酒店的四個發展階段不難發現。
第一時期:客棧時期
產生於十八世紀前,當時名稱是客棧,裝置簡陋,安全性差,僅能提供住、吃,服務質量差。
第二時期:豪華酒店時期
產生於十九世紀初,當時英國的產業革命促進了生產力的發展,使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待物件主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者,接待目的為非盈利,常建於城市,鐵路沿線。
同時由於蒸汽機的出現,商品的進一步豐富,交通也開始發達,從而導致酒店的開設位置有所變化。
第三個時期:商業酒店時期
在20世紀初至二戰期間,第一家商業酒店在美國出現,其位置在於城市中心或公路旁,此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務,安全為服務宗旨,價格合理。此時汽車酒店已開始出現。
第四個時期:現代酒店時期
始於20世紀40年代,直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點,如酒店連鎖經營
用高科技***在客房裝上網際網路、使用新型的裝飾材料等***;同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業化、各型別酒店充分。
大酒店的經營設施分類
酒店房間的基本裝置包括床、衣櫃、茶几、一般亦設有電話、電視、鬧鐘;並有雪櫃,內有各種飲料、酒類及小食,全部需收費,在結帳時繳付。房間亦備有電水煲,水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外,房內通常都設有獨立浴室,內有坐廁、浴缸及淋浴裝置。較高階及先進的酒店,亦設有網際網路接駁服務,可能需額外收費。
酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件,酒店設施的標準和數量標準決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何,其基本設施應具備以下幾個方面:
前臺接待設施
具有與本酒店規模與標準相適應的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務檯***含接待處、問詢處、收銀處***、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。
客房接待設施
具有與本酒店規模及標準相適應的客房設施,包括:單人間、標準間、豪華套房、總統套房等。
客房內應配有與酒店星級標準相應的客用設施,如:梳妝檯***或寫字檯***、衣櫃、床***軟床墊***、座椅、沙發、床頭控制櫃等配套傢俱;每間客房設有單獨衛生間,衛生間內一般配有坐式便器、梳洗臺***裝有洗面盆、梳妝鏡***、冷熱水設施***包括配有噴頭的浴缸、浴簾***;每間客房都具有能夠保證或調節溫度的分體空調或中央空調;每間房間都配有電話,可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話;每間客房都配有電視機和音響裝置;每間客房內都配有一定數量的文化用品,如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南;每間客房內還配有一定數量的衛生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗髮水、潤髮露或護髮素、浴帽、擦鞋器***紙***等。
餐飲接待設施
具有與本酒店規模及標準相適應的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應設施,包括餐具、炊具、傢俱、廚具以及各種飲食器皿等等。
娛樂服務設施
具有與酒店規模相適應的歌舞廳,以及所必須的各項裝置設施,及其附設的酒吧服務裝置和設施;保齡球場及裝置和設施;桌球室及室內桌球裝置和設施;電子游藝室及其各種電子游藝裝置和設施;游泳池及各種附屬和輔助裝置設施;健身室及各種健身裝置和器材;桑拿浴、按摩室及各種配套設施等等。
酒店經營保障設施
***1***工程保障設施:如變、配電設施,空調冷凍設施,備用發電設施,供、排水設施,熱水供應設施,洗衣房及其所需的裝置設施。
***2***安全保障設施:如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、消防監控設施、各種滅火器材等等。
***3***內部執行保障設施:如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。
6.酒店注意事項:
1.酒店房間一般情況下保留到預訂當天的下午6點整,節假日可能保留到下午5點整
2.如客人因其它原因晚到,請在預訂成功後直接致電保留房間,會展等特殊時期需要提供信用卡擔保或者提前支付房費。
3.房間價格因季節變化可能不準確,請以電話諮詢或最終確認為準
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