進口水果經營要求

　　現在進口水果店的經營有什麼要求?有哪些需要注意的地方嗎?今天小編整理了分享給大家，歡迎閱讀，僅供參考哦!

　　水果店經營的完全出自選址與進貨

　　水果店、水果攤兒如今遍佈於各生活小區和各大超市。可是水果店到底有多大的利潤?如何經營一個水果店?

　　規模不等

　　經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。

　　據觀察，經營水果具有各種規模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。

　　規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

　　據一名水果店老闆介紹，經營水果，規模越大成本越高———一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

　　進口水果店利潤幾何

　　經營水果，利潤有多少?

　　一名做了10年水果生意的店主告訴記者，現在水果生意利潤很薄，毛利大約20%。如果經驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。

　　據稱，進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嚐是沒什麼用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，裡面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。

　　一名店主告訴記者，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。

　　據他估計，一般副食店經營的水果攤兒，每月約能賺800元，經營得好的，也許能賺到1000多元。水果專賣店則根據規模的大小不等，賺頭也不等。

　　進口水果店如何開店

　　要開一家水果店，首先要了解水果的進貨渠道。據介紹，武漢有兩個比較大的水果批發市場，一個是武昌的沙湖果批，另一個是漢口的華中果批。此外，最近還新建了一個水果批發市場，在洪山區青菱鄉。

　　選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。據記者觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。

　　有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。

　　首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此後每次進1000多元的水果，便可以維持經營。

　　進口水果今起要有“身份證”

　　直擊製假仿冒

　　佔到上海果品總量近10%-12%的進口水果，近年來隨著開放程度的加大，不斷湧入到滬上果市。

　　上海市果品行業協會會長姚鬆勤指出，市場當中出現的進口果品製假仿冒行為，並非在輸出國就存有製假的貓膩，更多的則是源於我國自產水果的不自信。如贛南的臍橙、天水的花牛蘋果等，在糖度、口感及光潔度上並不見得輸給那些舶來品，但市場上就是存在著用贛南臍橙仿冒美國新奇士橙，用花牛蘋果替代美國蛇果的調包行為。

　　記者昨天見到了進口水果的這張身份證。在一張發票大小的紙張上，印著上海市進口水果商品確認單的抬頭，底下除去一些常規條目之外，還特別設有報關單號碼、植物檢疫證書、發票號碼的填寫欄。為防假冒，確認單上還特別印製了類似鈔票的水印，只有藉助驗鈔機等儀器才能辨明真偽。

　　據瞭解，該確認單由果品行業協會統一下發給各大型批發市場。市場在作出誠信經營的書面承諾之後，在把進口果品售出的同時，還將把確認單一併開與下家。

　　進口水果店成效尚難估計

　　進口水果經營當中的製假仿冒不是一日養成，要想完全消除，也並非一紙確認單就能輕易做到的。就連市工商局檢查總隊有關人士也認為，確認單制度僅僅是整頓進口水果市場所邁出的第一步，只是作為今後在對市場經營製假仿冒認定時候的一個相當重要的依據而已。

　　有關部門及行業協會盡管聲稱，顧客在從商販手中購買進口水果時，有權要求經營者出示確認單，以證明所售進口果品貨源的真實可靠。但倘若經營者，特別是一些小商販們將少量進口果品通過合法的途徑購得，以換取所謂的確認單，而在實際的經營中卻摻雜大量仿冒品混合售出，照樣可以掩人耳目，逃避檢查。

　　買進口水果要注意數字標識

　　重慶市進出口檢驗檢疫局植物檢疫處負責人介紹，目前識別進口水果的最佳方法是檢視經營者或進口商有無檢驗檢疫機構簽發的《入境貨物檢驗檢疫證明》。從包裝上，進口水果應為原包裝，其包裝箱上須用中英文註明水果的名稱、產地、包裝廠名稱或程式碼。

　　另外，進口水果的中英文標籤印通常易貼難撕，而假洋水果的標籤很容易被撕下。除了看包裝和標籤外，觀外表、聞氣味也是必不可少的鑑別方法。

　　進口水果上一般都貼有一個小標籤，這個小標籤相當於水果的“身份證”。標籤下方一般標有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識是出口企業名稱，尤其需要注意的是每個標籤的中間一般印有四位阿拉伯數字，通常以3、4、5開頭。以3開頭的表示該水果噴灑過農藥，4開頭的標識是轉基因水果，5開頭的表示該水果是雜交品種。

　　在北美地區生產的新鮮農作物，包括水果和蔬菜等，一般都會貼上這個標籤。這個標籤有兩個作用，一是方便店家掃描以得知價格、品種等資訊，二是標明水果“身份”。如果標籤上的數字是4位數，則代表此農作物是用傳統種植方法栽培而成;如果這個數字是個5位數，且以9開頭，則代表是有機農產品。

　　以上就是小編整理的相關知識，不知道有沒有幫助到大家呢?