茶藝茶道需要工具

　　茶藝泡茶的工具種類繁多，大概可分為置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、滌潔器等等，下面是小編精心為你整理的茶藝泡茶工具，一起來看看。

　　茶藝泡茶工具

　　一、置茶器

　　茶則：由茶葉罐中取茶放入壺中的器具，一般多為竹製品。

　　茶匙：將茶葉由茶則中撥入壺中。

　　茶漏、茶鬥：放置壺口上以導茶入壺，防止茶葉因湖口過小而掉落壺外。

　　茶荷：茶荷與茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能較多元化。以茶荷取茶時，可判斷罐中茶葉多寡，由此決定置茶量;其次，將茶葉倒入茶和中，主人可借次視茶，決定泡茶方法，而客人則可欣賞茶葉、聞茶香，最後將茶葉置入壺中。

　　茶擂：當茶葉倒入茶荷後，以茶擂適度壓碎茶葉，可使茶葉沖泡的茶湯較濃。

　　茶倉：即分茶罐，泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉，兼具節省空間與美觀作用。

　　二、理茶器

　　茶夾：將茶渣自茶壺中夾出。

　　茶匙;茶匙除了置茶 ，也可用來掏出茶渣 ， 而尖細的一端則可用來疏通壺嘴。

　　茶針：茶針是用來疏通茶壺的內網，保持水流暢通。

　　茶槳、茶簪：茶葉沖泡第一次時，表面會浮起一層泡沫，此時可用茶槳撥去泡沫。

　　三、分茶器

　　茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壺中的茶湯沖泡完成，便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個擄網，以過擄倒茶時隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海後，可依喝茶人數多寡分茶，人數多時，可利用較大的茶海衝兩次泡茶;而人數少時，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。

　　四、品茗器

　　茶杯：品茗所用的杯子。

　　聞香杯：此杯的高度較茶杯高，藉以保留茶香。

　　杯蝶：放茶杯的小托盤，杯碟有美觀作用，有時茶湯燙手，用杯碟端 茶杯較方便。

　　五、滌潔器

　　茶盤：用以盛放茶杯或其它茶具的盤子。

　　茶船、茶池、茶承：盛放茶壺的器具，當注入壺中的水溢滿時，茶船可將水接住，避免弄溼桌面。茶船多為陶製品，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣。茶船也是養壺的必需品，以盛接淋壺的茶湯。

　　渣方：盛裝茶渣的器皿。

　　水方、茶盂、水盂：盛接棄置茶水的器皿。

　　滌方：放置使用過而待清潔杯盤之器皿。

　　茶巾：茶巾主要的作用是為了擦乾茶壺，將茶壺或茶海底部殘留的水擦乾 ，而可用來擦拭清潔桌面的水滴。

　　容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　六、其它：

　　煮水器：煮水器的種類很多，風爐與水壺、酒精與水壺、電茶壺等都有人使用，只要在熱水過程中不使水質變味，即可捉作為泡茶之用。

　　壺墊：防織製品的墊子，用以隔開茶壺與茶船，避免因摩擦碰撞發出聲音。

　　蓋置：放置茶壺蓋、茶盅蓋的小盤子，多以杯蝶替代。

　　奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　茶佛：置茶後，用以佛去茶荷上的茶末。

　　溫度計：用來判斷水溫的輔助器。

　　茶巾盤：可將茶巾、茶佛、溫度計等放於茶巾盤上，使桌面更為整齊。

　　香爐：喝茶是焚點香支，可增加品茗樂趣。

　　功夫茶的泡茶器具

　　功夫茶器具精緻，泡工獨特，飲用程式亦相當講究。這不但是他們工餘飯後的一種消遣，享受，也是他們交際往來的一種工具，更是迎賓敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲瓏，非常考究。一套茶具，一般為一壺三杯，也有兩杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水為最佳。泡製工夫茶，一般不用紅茶、綠茶，而採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。以福建產的鐵觀音為最佳，烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

　　標準的功夫茶藝

　　標準的功夫茶藝，有後火，蝦鬚水***剛開未開之水***，捅茶，裝茶，燙杯，熱罐***壺***，高衝，低斟，蓋沫***以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去***，淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。第一衝杯，以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神，氣韻徹裡徹外的氣氛。洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。