黨蔘的功效與作用及食用方法有哪些

  黨蔘為中國常用的傳統補益藥。古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。如何食用黨蔘?下面就是小編給大家整理的黨蔘的功效與作用及食用方法,希望對你有用!

  黨蔘的功效與作用

  中醫認為,黨蔘有“補中,益氣,生津,健脾”等功效。而最新科學研究發現,黨蔘中含有的多種營養物質,對人的身體免疫力,血管,以及其他器官都有幫助。

  1、助血管

  黨蔘中含有降血脂,血壓,消血堵的物質,從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。

  2、助血液

  黨蔘能夠促進人體內血液迴圈,同時還有造血再生,促進紅細胞生長的作用。從而有效幫助人們增強身體免疫力,提高身體素質。

  3、助消化

  黨蔘不但能夠補氣,而且還能平衡消化系統。喝黨蔘熬製的湯可以促進腸胃消化,以及胃液的分泌。從而讓人們不但能夠胃口大開,而且還能預防胃潰瘍等腸胃疾病的發生。

  4、助頭腦

  據科學研究表明,服用黨蔘後的小白鼠學習記憶能力有明顯的提高。所以人們服用之後,可以幫助提高學習能力,並且有安神靜氣,改善睡眠質量的作用。

  黨蔘的食用方法

  1、黨蔘燒魚片

  功效:溫補氣血,暖胃和中。

  用途:用於體倦無力,食少,大便溏瀉。

  做法:材料洗淨,瀝乾水分。黨蔘用清水浸泡,用白鍋加適量白米炒奪羔黃。切段。魚肉去骨,切成薄片。燒熱油鍋,下魚片泡油,瀝油。原鍋留少許底油,爆香薑片、蔥段,放入黨參、魚片,下鹽、茄汁、紹酒,炒勻即可。

  食用:當主菜食用。

  2、黨蔘茯苓粥

  功效:補氣養胃,減肥

  用途:適用於肥胖症幼嬰冬季減肥使用。

  材料:白米100克,黨蔘、白茯苓各20克,薑片、鹽適量,水1000毫升。

  做法:材料洗淨,瀝乾水分。黨蔘切段;白茯苓搗碎,用清水浸泡30分鐘。

  黨蔘、白茯苓、薑片放入沙鍋中,加水毒蕊30分鐘,取藥汁,將藥汁與白米同煮30分一鍾成粥,下鹽調味即可。

  食用:每天1次。

  黨蔘的藥用價值

  黨蔘性平,味甘,具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效,還可以增強人體免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增強消除自由基的能力,具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。

  1、清肺金,補元氣,開聲音,助筋力:黨蔘一斤***軟甜者,切片***,沙蔘半斤***切片***,桂圓肉四兩。水煎濃汁,滴水成珠,用磁器盛貯。每用一酒杯,空心滾水沖服,衝入煎藥亦可。***《得配本草》上黨參膏***

  2、治瀉痢與產育氣虛脫肛:黨蔘***去蘆,米炒***二錢,炙耆、白朮***淨炒***、肉蔻霜、茯苓各一錢五分,懷山藥***炒***二錢,升麻***蜜炙***六分,炙甘草七分。加生薑二片煎,或加制附子五分。***《不知醫必要》參耆白朮湯***

  3、治服寒潦竣劑,以致損傷脾胃,口舌生瘡;黨蔘***焙***、黃芪***炙***各二錢,茯苓一錢,甘草***生***五分,白芍七分。白水煎,溫服。***《喉科紫珍集》參耆安胃散***

  4、治小兒口瘡:黨蔘一兩,黃柏五錢。共為細末,吹撒患處。***《青海省中醫驗方彙編》***

  5、抑制或殺滅麻風桿菌:黨蔘、重樓***蚤休***、刺包頭根皮***楤木根皮***各等量。將黨蔘、重樓研成細粉;再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次,將三次煎液濃縮成一定量***能浸溼黨蔘、重樓細粉***的藥液,加蜂蜜適量。再將重樓、黨蔘細粉倒入搗勻作丸,每丸三錢重;亦可作成膏劑。日服三次,每次一丸,開水送服。***北京中醫學院《新醫療法資料彙編》***


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