英國的西餐禮儀
想要去英國,那麼你知道嗎?下面是小編為大家整理的,希望能夠幫到大家哦!
入座
最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子,一般來說是背對牆的那個座位。一旦客人的位子確定後,主人便可坐在他的左側,其餘客人則根據主人安排就坐;不過,正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡,以方便客人就坐。
正確使用餐巾
餐巾是為在用餐時防止衣服弄髒而準備的,一般在點完餐後再開啟。但在正式場合,需要等待主人先把餐布開啟,放在自己腿上之後,才可擺放自己的餐布。
開啟餐布的時候不要使勁的甩,大的餐布疊一半使用,小的可以全部開啟平鋪在大腿部分。
如果中途需要離開的話,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候,餐布可以放在盤子的左側。
餐具的擺設和使用
桌上擺著那麼多刀叉一看頭都大了,到底怎麼用才不會出錯呢?擺在左右的,通常從外往內用就好了,擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的,最後使用。這裡有個小竅門分享給大家:由外向內取用餐具,這樣你就萬事大吉。
拿刀叉的方式
西餐進餐時一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。
食物的切法和吃法
可分為美式和歐式,兩種方式都合乎西餐禮儀。
美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤中,然後用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀橫放在盤餐上方邊緣,刀鋒向內。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開始吃。
歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完後,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
用餐中有事而離席
中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上,用餐結束後,則是平行的斜放在盤上一側。將刀叉並排置於盤子裡11點鐘方向,就表示你已經用好這道菜,可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中,如果沒有擺放好餐具,即便是就餐完畢,服務生也不會貿然取走你的餐盤的。
就餐完畢
用過的刀叉不可再放回餐桌上,用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟裡,應該放在專用放置湯匙的湯碟上,沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。
如何優雅地進餐
麵包的食用
麵包一般是無限量供應的哦,服務員通常會在上前菜之前就拿著一籃子麵包來詢問是否使用,中途也還會再過來詢問數次。
如果是一整塊沒有切開的麵包,取用的時候可以切下自己食用的分量,放回籃子或盤中,然後先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。
使用時,把麵包掰下來一小塊,然後再抹上黃油食用,切記在整塊麵包上都抹上黃油。
沙拉的吃法
將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊,不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。
義大利麵的吃法
將左右手的叉勺於桌面交換。用叉子叉一些麵條,再抵著勺子內部旋轉,把麵條捲起來吃。
帶有骨頭的食物
主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細小的骨頭或魚刺需要吐出來,千萬不要直接吐到桌上啊。可用手拿著餐巾遮擋住嘴,然後把叉子伸到嘴邊,將骨頭吐到叉子上,再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。
這裡需要提醒一下,如果吃魚,不要將魚翻身;在吃完上層後,用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層的肉。吃的時候切成一小塊再***,吃多少切多少,別一次將肉都切成塊。
其它注意事項
1.若是私人餐會,入座時應以女士優先;而公事餐會時,則應讓上司或長輩先入座;入座時從左側入座。
2.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回,應請服務員另外補給。
3.嘴裡有東西時不要說話。
4.洗手盆一旦端上來,不可擰擠盆內的檸檬,也不可將兩隻手同時放入清洗。
5.女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下脣印,予人不潔之感。不要在座位上補妝,哪怕是用餐結束後。
6.抽菸最好在用餐後,等到飲用咖啡時才抽,實在要抽菸可以和同席的人示意後離桌。
英國人的生活習慣
英國人是以保守出名的。在英語中,保守除了有因循守舊、愚頑不化的貶斥之意外,還有謹慎、穩重和不冒失的褒獎內涵。當我們觀察和了解英國人的日常生活、思維方式及其社會發展的時候都不能忘記這一點。英國人的保守表現在他們傾向於接受熟悉的事物,而對於新奇或者外來的東西總是持懷疑態度。他們說,“英國人一般比較保守,或者比其他大多數國家的人們略微保守一些”。這個自我評價也是比較保守的,因為在外國人看來,英國人簡直保守得不可理喻。英國人雖保守但不乏幽默感,而且以其幽默感聞名於世。矜持、謹慎和幽默是英國人天性的一部分。 英國人的禮儀是出名的,所以你到英國去一定要遵守他們的禮儀。
當你去訪問一個英國人是一定要先在門口敲門,等他說“請進”是才能進去,先生進門要脫帽。英國人無論在什麼場合,即使一家人在吃飯,父親叫兒子遞個東西也要在前面加個“請”,事後總不會忘說“謝謝”。在英國,如與別人相遇時,總會以“今天天氣很好”或者“看起來要下雨”之類的話。如果你用國內的“你吃飯了嗎?”是很不禮貌的。
三個禁忌
1.英國人有排隊的習慣,插隊是一種令人不齒的行為。
2.不能問女士的年齡。英國人非常討厭談論男人的工資和女人的年齡,甚至他家裡的傢俱值多少錢。在英國沒有比對中年婦女說一聲“你看上去好年輕”更好的恭維話了。
3.不能討價還價。在英國購物,最忌諱的是砍價,這是被認為很沒面子的事。如果你認為一件商品的價格合適就買下,不合適就走開。
風俗習慣
倫敦的星期天,商店都停止營業,所有的劇場和大多數電影院也都關門。因為倫敦人都喜歡在星期天出城去郊遊。
英國,送禮時最好送較輕的禮品。由於所費不多就不會被誤認為是一種賄賂。英國人也象其他大多數歐洲人一樣。喜歡高階巧克力、名酒和鮮花。對於飾有客人所屬公司標記的禮品,他們大多並不欣賞。
飲茶
是英國各階層人民都喜愛的茶,幾乎可稱為英國的民族飲料,特別是婦女嗜茶成癖。英國人愛好現煮的濃茶,放一、二塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉間,也叫***,或飽茶,喝茶時附帶吃魚、肉等菜餚,代替正餐。英國還有五時茶,是有親階級婦女的社交活動,與其說飲茶,不如說約朋友下午五時茶敘,見見面,談談心,相當於歐洲大陸婦女們的咖啡招待會。
英國人見面時不愛講個人私事,而愛談論天氣,否則會受以冷遇。
在英國翹大拇指是攔路要求搭車之意。
衣著
英國人在穿戴上依然比較講究,因此在會客、拜訪或參加酒會、宴會、晚會時仍要穿西服打領帶。在夏天,可以不穿西服,只穿短袖襯衫,但也得打領帶。
約會
英國人的時間觀念較強。對安排好的約會一定要準點。無故遲到很不禮貌,到得太早也不必要。如因故延誤或臨時取消約會,要設法用電話通知對方。英國的電話可以直撥全國各地及世界許多城市。
小費
是否付小費視情況而定,一般服務行業以10%付小費。旅館每天每間20便士左右,房等級高的小費應略為增加。中晚餐可給10%的數目。車站和機場行李搬運工人視情況給一鎊左右的小費。***車站和機場均備有小車,可借車自己推執行李***。計程車小費亦給10%,長途租車可每天給二至三鎊。此標準也還可以再加20%的物價膨脹指數。
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