英國的西餐禮儀

　　想要去英國，那麼你知道嗎?下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　

　　入座

　　最尊敬的客人通常會安排坐在最好的位子，一般來說是背對牆的那個座位。一旦客人的位子確定後，主人便可坐在他的左側，其餘客人則根據主人安排就坐;不過，正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡，以方便客人就坐。

　　正確使用餐巾

　　餐巾是為在用餐時防止衣服弄髒而準備的，一般在點完餐後再開啟。但在正式場合，需要等待主人先把餐布開啟，放在自己腿上之後，才可擺放自己的餐布。

　　開啟餐布的時候不要使勁的甩，大的餐布疊一半使用，小的可以全部開啟平鋪在大腿部分。

　　如果中途需要離開的話，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意別把使用過的一面接觸椅墊。吃完的時候，餐布可以放在盤子的左側。

　　餐具的擺設和使用

　　桌上擺著那麼多刀叉一看頭都大了，到底怎麼用才不會出錯呢?擺在左右的，通常從外往內用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最後使用。這裡有個小竅門分享給大家：由外向內取用餐具，這樣你就萬事大吉。

　　拿刀叉的方式

　　西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習慣的使用方法。

　　食物的切法和吃法

　　可分為美式和歐式，兩種方式都合乎西餐禮儀。

　　美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然後用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀橫放在盤餐上方邊緣，刀鋒向內。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。

　　歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完後，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。

　　用餐中有事而離席

　　中途離開可以把刀叉擺成八字型放在餐盤上，用餐結束後，則是平行的斜放在盤上一側。將刀叉並排置於盤子裡11點鐘方向，就表示你已經用好這道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴會中，如果沒有擺放好餐具，即便是就餐完畢，服務生也不會貿然取走你的餐盤的。

　　就餐完畢

　　用過的刀叉不可再放回餐桌上，用過的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟裡，應該放在專用放置湯匙的湯碟上，沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。

　　如何優雅地進餐

　　麵包的食用

　　麵包一般是無限量供應的哦，服務員通常會在上前菜之前就拿著一籃子麵包來詢問是否使用，中途也還會再過來詢問數次。

　　如果是一整塊沒有切開的麵包，取用的時候可以切下自己食用的分量，放回籃子或盤中，然後先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

　　使用時，把麵包掰下來一小塊，然後再抹上黃油食用，切記在整塊麵包上都抹上黃油。

　　沙拉的吃法

　　將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

　　義大利麵的吃法

　　將左右手的叉勺於桌面交換。用叉子叉一些麵條，再抵著勺子內部旋轉，把麵條捲起來吃。

　　帶有骨頭的食物

　　主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細小的骨頭或魚刺需要吐出來，千萬不要直接吐到桌上啊。可用手拿著餐巾遮擋住嘴，然後把叉子伸到嘴邊，將骨頭吐到叉子上，再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

　　這裡需要提醒一下，如果吃魚，不要將魚翻身;在吃完上層後，用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層的肉。吃的時候切成一小塊再***，吃多少切多少，別一次將肉都切成塊。

　　其它注意事項

　　1.若是私人餐會，入座時應以女士優先;而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座;入座時從左側入座。

　　2.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

　　3.嘴裡有東西時不要說話。

　　4.洗手盆一旦端上來，不可擰擠盆內的檸檬，也不可將兩隻手同時放入清洗。

　　5.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下脣印，予人不潔之感。不要在座位上補妝，哪怕是用餐結束後。

　　6.抽菸最好在用餐後，等到飲用咖啡時才抽，實在要抽菸可以和同席的人示意後離桌。

　　英國人的生活習慣

　　英國人是以保守出名的。在英語中，保守除了有因循守舊、愚頑不化的貶斥之意外，還有謹慎、穩重和不冒失的褒獎內涵。當我們觀察和了解英國人的日常生活、思維方式及其社會發展的時候都不能忘記這一點。英國人的保守表現在他們傾向於接受熟悉的事物，而對於新奇或者外來的東西總是持懷疑態度。他們說，“英國人一般比較保守，或者比其他大多數國家的人們略微保守一些”。這個自我評價也是比較保守的，因為在外國人看來，英國人簡直保守得不可理喻。英國人雖保守但不乏幽默感，而且以其幽默感聞名於世。矜持、謹慎和幽默是英國人天性的一部分。　英國人的禮儀是出名的，所以你到英國去一定要遵守他們的禮儀。

　　當你去訪問一個英國人是一定要先在門口敲門，等他說“請進”是才能進去，先生進門要脫帽。英國人無論在什麼場合，即使一家人在吃飯，父親叫兒子遞個東西也要在前面加個“請”，事後總不會忘說“謝謝”。在英國，如與別人相遇時，總會以“今天天氣很好”或者“看起來要下雨”之類的話。如果你用國內的“你吃飯了嗎?”是很不禮貌的。

　　三個禁忌

　　1.英國人有排隊的習慣，插隊是一種令人不齒的行為。

　　2.不能問女士的年齡。英國人非常討厭談論男人的工資和女人的年齡，甚至他家裡的傢俱值多少錢。在英國沒有比對中年婦女說一聲“你看上去好年輕”更好的恭維話了。

　　3.不能討價還價。在英國購物，最忌諱的是砍價，這是被認為很沒面子的事。如果你認為一件商品的價格合適就買下，不合適就走開。

　　風俗習慣

　　倫敦的星期天，商店都停止營業，所有的劇場和大多數電影院也都關門。因為倫敦人都喜歡在星期天出城去郊遊。

　　英國，送禮時最好送較輕的禮品。由於所費不多就不會被誤認為是一種賄賂。英國人也象其他大多數歐洲人一樣。喜歡高階巧克力、名酒和鮮花。對於飾有客人所屬公司標記的禮品，他們大多並不欣賞。

　　飲茶

　　是英國各階層人民都喜愛的茶，幾乎可稱為英國的民族飲料，特別是婦女嗜茶成癖。英國人愛好現煮的濃茶，放一、二塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉間，也叫***，或飽茶，喝茶時附帶吃魚、肉等菜餚，代替正餐。英國還有五時茶，是有親階級婦女的社交活動，與其說飲茶，不如說約朋友下午五時茶敘，見見面，談談心，相當於歐洲大陸婦女們的咖啡招待會。

　　英國人見面時不愛講個人私事，而愛談論天氣，否則會受以冷遇。

　　在英國翹大拇指是攔路要求搭車之意。

　　衣著

　　英國人在穿戴上依然比較講究，因此在會客、拜訪或參加酒會、宴會、晚會時仍要穿西服打領帶。在夏天，可以不穿西服，只穿短袖襯衫，但也得打領帶。

　　約會

　　英國人的時間觀念較強。對安排好的約會一定要準點。無故遲到很不禮貌，到得太早也不必要。如因故延誤或臨時取消約會，要設法用電話通知對方。英國的電話可以直撥全國各地及世界許多城市。

　　小費

　　是否付小費視情況而定，一般服務行業以10%付小費。旅館每天每間20便士左右，房等級高的小費應略為增加。中晚餐可給10%的數目。車站和機場行李搬運工人視情況給一鎊左右的小費。***車站和機場均備有小車，可借車自己推執行李***。計程車小費亦給10%，長途租車可每天給二至三鎊。此標準也還可以再加20%的物價膨脹指數。

　　
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