紅棗馬蹄糕要怎麼做才好吃

　　馬蹄外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有“地慄”之稱。平時生活中你會做紅棗馬蹄糕嗎?下面是小編給大家整理紅棗馬蹄糕的家常做法。

　　紅棗馬蹄糕的食材準備

　　紅棗馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.紅棗泡一會洗淨去核，紅棗和馬蹄切成丁備用

　　3.馬蹄粉130克和清水350克放盤子裡混合

　　4.攪拌至馬蹄粉與水溶合，將馬蹄生漿過篩最好，馬蹄粉顆粒比較難融化

　　5.400克水加入120克冰糖煮沸成糖漿

　　6.糖水煮好後，關掉火，舀1勺馬蹄生漿下去糖水裡煮成熟漿，放下去時快速攪拌

　　7.將做好的熟漿***圖6***倒入生粉漿***圖4***中攪拌均勻，製成半生熟漿

　　8.把馬蹄丁放進去

　　9.紅棗放進去

　　10.可以適量加點椰子粉，也可不加，各人喜歡

　　11.將模具放好在盤子上，不用抹油，因為不會粘

　　12.蒸鍋水煮開後，往每個模具裡倒入半勺粉漿***一定要將生熟粉漿攪拌均勻再放***

　　13.猛火蒸約5-10分鐘，看到糕體呈透明即可***模具小蒸的時間很短，如果全一切倒盤子裡蒸大約要30分鐘吧***

　　14.蒸好的紅棗糕放涼後用牙籤挑出來就可以了

　　馬蹄的家常做法

　　1.荸薺炒黑木耳

　　食材：荸薺8個，幹黑木耳***泡發後大約200多克***20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

　　做法：

　　1.荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用***帶水的黑木耳下油鍋會炸起***;蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

　　2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3.放荸薺在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

　　4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。

　　3.百合荸薺雪梨羹

　　食材：荸薺20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。

　　做法：

　　1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨。

　　2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用。

　　3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋裡，用大火煮。

　　4.待鍋開後改用小火，煮20分鐘，倒入盆裡即可。