健康飲食重要性的文章
隨著生活水平的越來越高，人們對於飲食的要求也越來越多，要吃得好而且要吃得健康。下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!
篇1
現代化生活一個很大的特點就是忙，人們的生活步調很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略健康的飲食習慣。例如，每天早上起床以後，大家都趕著要去上班、上課，所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營養。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。
不吃早餐這個習慣不但對健康沒有好處，還會傷害到身體。不吃早餐就展開一天的忙碌工作，會使血液裡的糖分降低，使人覺得沒有精神，沒有力氣去做任何事情。長期不吃早餐的人也會比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長期處於空蕩蕩的狀態，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。
“養生之道，莫先於食”，利用食物的營養來防治疾病，可促進健康長壽。通過調整飲食來補養器官功能，促進身體健康和疾病的康復。俗話說：“藥補不如食補。”所謂食補，就是食物能起到藥物所無法起到的作用。在我國，利用調整飲食作為一種養生健身手段有著悠久的歷史。比如唐代名醫孫思邈對飲食養生作了重大貢獻，他認為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因為“食能排邪而按臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢有所偏助，令人髒氣不平，易受外患，所以若能用食平痾，適性遣疾，最易收養生之效益”。
飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅要滿足於吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，並且能被人體充分吸收利用。
營養平衡，首先必須養成良好的飲食習慣。不可忍飢挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛生，並根據自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利於防止疾病的發生，達到飲食養生長壽的目的。
世界衛生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡。由此可見，合理膳食是健康的重要環節。但如今，越來越多的科研結果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當引起的。人們在平日的飲食中，大多隻注重食物口味和方便，但在營養、衛生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤為重要。
隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重飲食保健，大家都知道健康的身體來自健康的飲食。過去人們認為，只有疾病才是健康的殺手。其實，以飲食和起居為主要因素的不良生活習慣才是健康的最大威脅，對健康的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時間不規律等，都會成為健康隱患，直接導致健康狀況下降。
現代生活中，各種汙染對人體造成了不同程度的損害，倘若又不注意飲食搭配，不注意烹調方法，這種飲食不當就會增加患病的危險。因此，科學飲食，加上良好的飲食習慣，不但能夠阻止細胞癌變，還能加快體內毒物的排出，使身體保持健康。
在關研究表明，飲食與癌症有密切關係。據統計有1/3的癌症病例與飲食有關。可能引起癌症的因素包括：致癌食物、致癌物質和烹調方法。研究認為，動物脂肪可能使人增加患前列腺癌和直腸癌的危險，富含動物脂肪的飲食和女性乳腺癌的發生也有一定關係。調查顯示，那些飲食中含脂肪最多的人群，患乳腺癌和前列腺癌的比例也最高。含亞硝胺、黴變和高鹽食物，均含致癌物質。一些地區的飲水和食物裡含亞硝胺高，食管癌的發生率也高。食物黴變也會致癌，如黴變的花生和玉米含黃麴黴毒素能使人患肝癌。經常吃高鹽和醃製的食物，易患食管癌和胃癌。烹調方式不當，如經常直接用火燒烤肉類，就會產生致癌物質。專家認為，烹飪肉類最好還用燉、蒸、煮、烤箱烤和使用微波爐，不要用炭火直接燒烤。
因此，膳食應當講科學。研究表明，良好的膳食結構與良好的飲食習慣對防病抗癌有著十分重要的作用。日常生活中，首先應做到膳食多樣化，少吃動物脂肪和高糖、高鹽食物，多吃蔬菜、水果，每天要喝牛奶或豆漿，適當增加魚、蛋、瘦肉，做到各種營養成分儘可能完備和平衡。同時要忌食黴變食物，少吃煙薰、燒烤和油炸食物。最好不飲烈性酒，有飲酒習慣者，可限量飲低度酒或葡萄酒。只要注意合理膳食，就一定會減少癌症發病率。
科學合理的膳食，可以延緩衰老，使人顯得健康而又年輕，這是沒有疑問的。營養學家的長期研究表明，人類的衰老和早逝，與長期飽食、狂飲暴食、飲食結構不合理和不良生活方式密切相關。
在美國阿肯色州小石城，有一個世界上最大的動物實驗基地。這裡進行了一項新奇的實驗：將老鼠的飲食量減少70%，可使老鼠的壽命延長50%。而將此實驗遷移到人類生命研究後發現，適當控制熱量的攝入，幾乎可減少或延緩大部分與老化衰退有關的疾病。而且各相關實驗室的研究成果均證明少食可能延緩人體衰老，飽食則會令人短壽。
我國相當一部分人的生活已從溫飽型過渡到小康型。溫飽型的生活，在膳食上是能吃飽，而小康型的生活在膳食上則更進一步，是能吃好。由於生活的富裕，膳食質量得到提高，於是一些家庭的日常生活是：大魚大肉、精米細面、糕點飲料，有不少人還吸菸喝酒，經常狂飲暴食。這種生活方式是加速人體衰老的催化劑，是引起“現代文明病”的重要原因。
世界衛生組織在1997年年度報告中指出，不良的飲食習慣與生活方式，是造成人類許多慢性疾病的罪魁禍首，每年都要奪去全世界數以千萬計人的生命。報告說，全世界每年有2400多萬人死於癌症、心臟病等疾病。生活西方化使越來越多的第三世界國家的人們養成了富裕社會才有的那些不良生活習慣，比如吸菸、酗酒，攝入高脂肪、高糖食物等。世界衛生組織駐北京辦事處代表金斯利吉博士說：一些傳統上被認為是發達國家的人才患的疾病，現在在中國已成了“家常便飯”，比如死亡率極高的癌症、腦血管病、中風和心臟病等。另外，中國糖尿病的人數也在上升，估計中國有1500萬以上糖尿病患者，這比10年前高出3倍。為此世界衛生組織呼籲、勸說人們減少高脂肪、高糖、高鹽食物的攝入，不吸菸，不酗酒，不飽食，不暴飲暴食，多運動，以保護自體健康，延長壽命。
篇2
人類的身體不能缺少的營養很多，包括蛋白質、脂肪、糖、維他命、水等等。可是如果身體吸收過多的營養，反而會加重身體各種器官、組織的負擔。在現代化生活裡，食物的種類比以前多了，營養也比以前豐富得多。如果吃進去的食物沒辦法消耗掉，就會變成身體內的廢物，造成「體內」環境汙染。雖然如此，但是隻要注意飲食的平衡，就能夠避免這些廢物堆積在身體裡。
現代化生活一個很大的特點就是忙，人們的生活步調很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略健康的飲食習慣。例如，每天早上起床以後，大家都趕著要去上班、上課，所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營養。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。
不吃早餐這個習慣不但對健康沒有好處，還會傷害到身體。不吃早餐就展開一天的忙碌工作，會使血液裡的糖分降低，使人覺得沒有精神，沒有力氣去做任何事情。長期不吃早餐的人也會比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長期處於空蕩蕩的狀態，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。 “養生之道，莫先於食”，利用食物的營養來防治疾病，可促進健康長壽。通過調整飲食來補養器官功能，促進身體健康和疾病的康復。俗話說：“藥補不如食補。”所謂食補，就是食物能起到藥物所無法起到的作用。在我國，利用調整飲食作為一種養生健身手段有著悠久的歷史。比如唐代名醫孫思邈對飲食養生作了重大貢獻，他認為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因為“食能排邪而按臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢有所偏助，令人髒氣不平，易受外患，所以若能用食平痾，適性遣疾，最易收養生之效益”。
飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅要滿足於吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，並且能被人體充分吸收利用。
營養平衡，首先必須養成良好的飲食習慣。不可忍飢挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛生，並根據自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利於防止疾病的發生，達到飲食養生長壽的目的。
世界衛生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡。由此可見，合理膳食是健康的重要環節。但如今，越來越多的科研結果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當引起的。人們在平日的飲食中，大多隻注重食物口味和方便，但在營養、衛生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤為重要。 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重飲食保健，大家都知道健康的身體來自健康的飲食。過去人們認為，只有疾病才是健康的殺手。其實，以飲食和起居為主要因素的不良生活習慣才是健康的最大威脅，對健康的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分休息、作息時間不規律等，都會成為健康隱患，直接導致健康狀況下降。
篇3
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一個遍及全球的公共衛生問題,不僅直接關係人類的健康生存，而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。本文對我國的食品安全現狀及存在問題進行了綜述，進而揭示飲食與健康的密切聯絡，論述飲食與健康的迫切性與必要性。最後，對我國保障食品良性發展提出了相應對策。
【關鍵詞】食品安全 飲食與健康 對策
1. 前言 大家好!賣個關子，猜猜我是誰哦!我曾作為一種藥物用於治療支氣管炎哮喘，很可惜，由於被專家醫生鑑定為副作用太大而遭禁用。他們說，我是危險的魔鬼，輕則導致人類心律不整，嚴重一點就會導致心臟病。近年來，我被很多養殖戶使用，我又發揮我的效用啦~沒錯，我就是——瘦肉精。我是一種動物用藥，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林
【1】等，屬於腎上腺類神經興奮劑。把我新增到飼料中，可以顯著增加動物的
瘦肉量。國內外的相關科學研究表明，食用含有我的肉會對人類身體產生危害，常見的有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導致染色體基變，誘發惡性腫瘤，至於究竟攝入多大量，如何導致惡性腫瘤，有關病例研究國內外尚無定論，但是近幾年各地瘦肉精緻人死亡的案例時有發生。
2、食品安全現狀
開啟任意中文網站，用搜索引擎搜尋“食品”、“吃”等字樣，鋪天蓋地進入眼簾的是“安全”、“中毒”等詞彙，觸目驚心，“談食色變”。炒個菜，地溝油了;吃個蛋，蘇丹紅了;喝個牛奶，三聚氰胺了;吃根火腿，瘦肉精了。這也昭示著，我國的食品安全問題已經刻不容緩。中國老百姓“開門七件事”的柴米油鹽醬醋茶，佔據重要地位的“食”到底是處在一種怎麼樣的現狀中呢?
2.1原體***微生物***汙染問題【2】
早些年，食品容易在新增劑、農殘和獸殘等方面出現問題，但隨著我國對食品中農殘、獸殘和食品新增劑等使用的監管力度不斷加強，食品中這類有害化學物質的汙染率不斷下降。相反，由於生態破壞和環境汙染、食品生產模式及飲食方式的改變、食品流通的日益廣泛、新的病原體的不斷出現、細菌耐藥性的生產等，，使食品，尤其是動物性食品，被病原體體及其毒素汙染的可能性越來越大全國食品汙染物和食源性疾病監測網5年來所獲監測
資料也表明，食品中農殘和獸殘的汙染及違規使用食品新增劑問題得到了有效控制，但食品中的病原體汙染連年以較快速度上升。
2.2企業違法生產、加工食品現象不容忽視 一方面，少數不法分子違法使用食品新增劑和非食品原料生產加工食品，摻假製假，影響惡劣，另一方面，我國現有食品行業整體素質仍處於較低水平，衛生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中佔相當大的比例，有的從業人員甚至未經健康體檢，農村和城鄉結合部無證無照生產加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。
2.3食品流通環節經營秩序不規範 一是位數眾多的食品經營企業小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。還有的在農村市場、城鄉結合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴重危害城鄉居民和未成年人的身體健康。
2.4新技術新資源的應用帶來新的食品安全隱患
隨著食品工業的迅速發展，大量食品新資源、新增劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現代生物技術、酶製劑等新技術不斷出現，造成直接應用於食品及間接與食品接觸的化學物質日益增多，已經成為亟待重視和研究的問題。
2.5食品安全標準體系滯後
我國有國家、行業、地方、企業等不同的食品行業標準等，數量都超過千項;國家標準又分衛生標準和產品質量標準，基本形成了一個由基礎標準、產品標準、行為標準和檢驗方法標準組成的國家食品標準體系。但我國的食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求、還是與國際食品安全基本標準相比，還有較大差距。
2.6檢測水平低，不能滿足當前的需要
我國食品安全檢驗檢測機構分佈在農業部、衛生部、國家質檢總局等多個政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監督力度和震懾威力。新的快速、靈敏的檢測手段，如基因探針、多聚酶鏈反應等分子生物學技術已應用於食源性病原體檢驗，但在我國仍主要用於研究單位。
3、飲食與健康
從前言的“瘦肉精”自述以及我國食品安全的現狀分析來看，飲食與健康兩者密切相關。飲食***又稱“膳食”***是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖症、糖尿病、膽石症、高脂血症、高血壓等多種疾病，甚至誘發中瘤，如乳腺癌、結腸癌症等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長髮育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。 懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、黴菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響後代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”。
對於每一個現代人都一樣，如果想維持一個真正健康的身體，已經不是一個需不需要營養知識的問題，而是一個如何在專業指導下儘快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，並結合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態與情緒，是一種最有效的健康生活方式。為了讓更多的人認識到這一點，健康教育工作者肩負著非常沉重的歷史任務。
人們不能夠只是用被動的方式等待疾病，等到終於有一天失去了健康，就把自己的命運交給醫生和醫院。我們需要幫助人們樹立“養生保健是生命之源”這一全新的健康觀念;幫助人們學會把健康把握在自己的手中，把衰老的速度把握在自己的手中;幫助人們樹立正確的營養保健的觀念，改變為疾病儲蓄的舊習慣，培養為健康投資的新習慣。
綜上所述，隨著物質生活水平的提高，中國人的飲食組成不斷改變。然而，人們的營養保健知識卻並沒有多少改進。危害健康的飲食因素席捲性增加。這樣，由於飲食組成中的營養成分不夠合理而導致的疾病和亞健康現象與日俱增，營養不足和能量過剩兩種表面上似乎矛盾的情況普遍同時並存。因此而導致的亞健康狀態和疾病迅速上升。因而產生的醫療支出和生產力損失已經是一個巨大的數字。
4、積極對策
4.1政府積極應對
1、加強食品安全法律建設和法制管理。積極開展對外交流與合作，加強國外食品安全法律標準的研究、消化，借鑑發達國家經驗，建立我國食品安全法律、行政法規、行政規章、地方法規、行政規章、規範性檔案等多層式法律體系，探索和發展既和國際接軌，又符合國情的理論、方法和體系。 【3】
2、建立新的食品安全政策支援體系、巨集觀調控體系和管理體制。我們可借鑑世界上一些國家的做法，針對我國國情來建立農業管理部門與食品工業管理部門合一，對農業和食品工業實行一體化管理的機構。 3、加快食品安全信用體系建設。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和執行機制，使我國食品安全邁上一個新臺階。在制度規範上，建立起食品安全信用的監管體制、徵信制度、評價制度、披露制度、服務制度、獎懲制度等，使食品安全信用體系建設的主要方面有法可依，有章可循。 4、推進體制改革 加強監督隊伍建設。為了保證衛生監督的公正，加大食品衛生監督的力度，改革衛生監督體制，集中原來分散的衛生監督職能，撤銷市、縣級衛生防疫站、公共衛生監督所、勞動衛生監察所，組建新的衛生監督所，承擔面向社會的綜合衛生監督執法任務。 5、規範食品市場、經濟秩序進一步深化。將整頓和規範食品市場經濟秩序工作和食品藥品放心工程實施工作有機地結合起來。各級衛生行政部門嚴格執法，對違反《食品衛生法》製售假冒偽劣食品，坑害消費者的不法生產經營者堅決查處，有力打擊製售假冒偽劣食品活動，維護廣大消費者的合法權益，保障廣大人民群眾的身體健康。 6、加強現有法律法規的懲罰力度，依法加強權力監督，實施對食品安全的有效保護。各級人大作為地方最具權威的監督機構，依法實施法律監督和經濟工作監督，是憲法賦予的職權，應充分發揮其監督作用，果斷啟動監督程式，依法加強監督，及時發現、糾正和撤銷違法的危害食品安全的行政行為。
4.2個人積極應對 ***1***吃真正的食物
這一點說易行難，原因是現在的市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐穀類條形餅乾和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。
看過了“ 健康飲食重要性
1.飲食養生的重要性
2.食療養生的重要性
3.關於健康飲食的知識
4.中醫養生重要性