煙燻肉怎麼洗乾淨

　　以前的臘肉都多數都是放在通風處風乾，而現在隨著冰箱的普及，很多人都喜歡把臘肉放在冰箱裡面保管，這樣更加的乾淨也方便些，但是在吃的時候不知道是否需要解凍，下面小編將為大家詳細的介紹。

　　臘肉怎麼洗乾淨

　　方法一、生臘肉處理的時候可以先用熱水泡,之後用洗米水清洗;也可以將皮表面燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮淨，放到熱水中泡軟;處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了!

　　方法二、老臘肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小時，如果是老臘肉可以放一勺醋。煮的時候冷水下鍋，煮到沸騰1、2分鐘，然後把水倒掉，從新加乾淨的冷水煮熟。

　　臘肉儲存的注意事項

　　如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。

　　否則就必須放在冰箱的保溫層，並要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。***臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝於冰箱中，這種方法儲存的時間較長，但宜早食用。如果密封或放冰箱，儲存一年以上沒有問題

　　臘肉要解凍麼

　　從冰箱裡面拿出來的臘肉最好是要先解凍才行，這樣更加能夠體驗到臘肉的原滋原味，建議大家在切好每次吃的量放進冰箱，吃東西就拿出來多少進行解凍，可以微波爐解凍很快的。