端午節包粽子最簡單的方法
端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、夏五、重五等。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日。今天,小編為你帶來了。
端午節包粽子最簡單的技巧
粽葉:如果是新鮮的粽葉洗淨,把根部***有兩個小尖尖***煎掉一點,煮開水,把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了;如果是乾的粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟,剪掉根部後和新鮮的一樣處理。
米:淘米要快,儘量不要讓米吃水。用蘿把米控幹,稍微放一會兒***米里會吃進去一點水***。加醬油、鹽***醬油稍多***。
肉:把皮去掉,肥瘦肉分開,切成大約3到4cm見方的肉塊,肥瘦肉塊數的比例在1:2比較 合適。往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖,雞精。酒多一點好吃,醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫,說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
粽子的製作材料:
豬前臀尖,糯米。肉和米的比例是3:5左右***即3斤肉,5斤米的樣子***,醬油,鹽,白糖,雞精,料酒。
粽葉分清楚正反面***毛的一面是反面,可以看葉徑區分,徑往外鼓的是反面***,正面朝裡,包枕頭粽。這個不好描述阿。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。每個粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。
煮粽子:
一口大鍋,一定要夠深。把粽子放進去,加水,水要沒過粽子大火煮,3個小時如果像上次我給t版包的那麼大的粽子,再中火1個小時就差不多了。再大的粽子就得小火2~3小時了。煮粽子中間千萬不要停火,一定要保持水大開。
到此,美味的嘉興肉粽子的製作過程就結束了。營養肉粽,除了能下飯外,還能外帶,是上班族可以選擇中午帶飯的美味午餐,絕對經濟實惠!
端午節吃粽子喝什麼茶好
1、紅茶
紅茶是全發酵茶,紅茶種的茶多酚氧化物對胃的刺激小,而且還具有促進消化的作用,還能降脂減肥,吃粽子時可以配紅茶喝,它能起到解膩促消化的作用。紅茶不需要什麼特別的種類,只要是紅茶都行,但是配粽子喝的紅茶一定要是熱的紅茶,這樣才會有解膩的作用。
2、綠茶
我們日常最常飲用的應該就是綠茶,綠茶它具有清熱降火、消食解膩、利尿的功效,特別適合夏天喝,吃粽子時喝綠茶同樣也可以起到解膩促消化的作用。
3、玫瑰花茶
如果你吃的是白粽子的話喝玫瑰花茶最好。我們知道玫瑰花茶會有一股淡香,這種味道很好聞,玫瑰花茶還能夠調理血液迴圈,如果在玫瑰花茶里加入一顆酸梅,還會有甜味,吃白粽子的話喝這種茶會讓粽子的口感變得更好,而且還能解膩哦。
4、菊花茶、山楂茶
有些粽子比較油膩,因為它們加了一些葷食材,比如豬肉、火腿等,這些肉粽子吃下去更容易消化不良,而且很容易覺得膩,這個時候配些菊花茶、山楂茶可以起到解膩的作用,還能預防肝火。
5、薄荷茶
薄荷茶有絲絲冰涼的感覺,夏天的時候人們很喜歡喝,它可以起到降火的功效,如果吃甜粽子時喝些薄荷茶,可以促進我們人體內的葡萄糖代謝,避免糖分在我們體內停留太長時間,預防發胖,降低對人體胰島功能的損害。
6、中藥茶
材料:甘草,烏梅,山楂,佛手柑,麥芽,陳皮
做法:將這些材料加水煮成一升的茶即可。
功效:該茶中的陳皮、山楂、烏梅都有很好的促進消化的功效,佛手柑能理氣和中,調理脾胃,麥芽能消食開胃,甘草能清熱解毒,這些藥材煮成茶,在吃粽子時喝能減輕我們的腸胃負擔,是很好的搭配飲品。
端午紀念屈原說
據《史記》“屈原賈生列傳”記載,屈原***約公元前339年~約公元前278年***,戰國末期楚國丹陽***今湖北秭歸***人,是春秋時期楚懷王的大臣。
相傳,屈原倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強烈反對,屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩篇,獨具風貌,影響深遠***因而,端午節也稱詩人節***。公元前278年,秦軍攻破楚國京都,屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍捨棄自己的祖國,於五月五日,在寫下了絕筆作《懷沙》之後,抱石投汨羅江自盡,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。[6] 屈原投江後,當地百姓聞訊馬上划船撈救,一直行至洞庭湖,始終不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。當人們得知是為了打撈賢臣屈大夫時,再次冒雨出動,爭相划進茫茫的洞庭湖。為了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裡的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的屍體,後來就成了吃粽子的習俗。[11]
從文獻記載來看,最早將屈原和端午節聯絡起來的,是南北朝時南樑吳均的《續齊諧記》,此時屈原已去世750年以上,從唐人歐陽詢轉抄《風俗通》***東漢末年應劭著***的佚文可見,也許東漢靈帝時端午民俗中已有屈原的影子,但這也是他身後400多年的事了。但千百年來,屈原的愛國精神和感人詩辭,已廣泛深入人心,故人們“惜而哀之,世論其辭,以相傳焉”,因此,紀念屈原之說,影響最廣最深,佔據主流地位。在民俗文化領域,中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等,都與紀念屈原聯絡在一起。
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