淡奶油糕的製作方法是什麼

　　淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打發裱花用的動物奶油，那麼，?

　　淡奶油糕的製作方法

　　8寸戚風蛋糕製作:蛋黃5個、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、麵粉120克、泡打粉1/4小勺、鹽1小撮、蛋白5個、細砂糖60克

　　1.5顆雞蛋分開後,用乾淨無水,無油的容器裝好

　　2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,將打蛋器在盆裡轉圈,保證四周都打發均勻

　　3.打發至細膩泡泡時再加20克白糖繼續打發

　　4.蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲，此時為溼性發泡，再加20克白糖繼續打發

　　5.打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋頭，尾端呈堅挺三角狀，此時為偏乾性發泡，約9分發，為戚風蛋糕打發最佳狀態

　　6.蛋黃加30克白糖用手動打蛋器打散

　　7.再加入牛奶攪拌均勻

　　8.分次將植物油加入並攪拌均勻

　　9.麵粉、泡打粉、鹽混合後，用麵粉篩入蛋黃糊中

　　10.將麵粉糊攪拌至無顆粒狀

　　11.蛋黃糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌攪拌均勻

　　12.再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊內上下翻拌攪拌均勻

　　13.最後把麵糊倒入活底的蛋糕模具內，用刀震兩三下，防止有大氣泡

　　14.烤箱預熱150度，上下管倒數第二層55分鐘，烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鐘後脫模***我因為時間關係所以在還燙手的情況就脫模了，所以邊緣比較毛糙***

　　15.奶油加糖隔冰水打發至有紋路狀態

　　16.戚風蛋糕片成兩

　　17.抹上打發好的奶油

　　18.鋪上新鮮黃桃

　　19.蓋上另一片戚風蛋糕

　　20.抹平後用牙籤畫上喜羊羊

　　21.巧克力隔熱水融化裝袋

　　22.畫出巧克力線條

　　23.奶油裝入裱花袋裱花

　　24.再加少許紅色素裱上粉紅色奶油