露營燒烤有什麼訣竅

　　露營時如果能自己動手燒烤是一件很有趣的事情，既可以欣賞美麗的風景，又可以品嚐自己做的美食。很多人希望也進行一次集體野外燒烤，但是苦於無從入手，下面小編就給大家介紹一下。

　　露營燒烤有訣竅

　　燒烤裝備

　　主要有：燒烤爐、鐵絲網***到五金店買不鏽鋼的,不要貪便宜買鍍鋅的***、烤叉、鏟、夾、毛刷、鋼絲刷***清洗烤具用***、刀和竹籤等。當然這些也不都是必須的。很講究的就儘量買全所有的裝備，崇尚精簡那麼就可以只要其中幾樣***刀、烤叉、竹籤、毛刷、鐵絲網***在野外自己搭建個爐子。

　　燒烤燃料

　　燃料有：木炭、型煤***炭和煤的合成物，無毒無味***、高效竹枝炭、天然氣等，這要根據實際需求購買，比如你買不到型煤只能買到木炭，那麼你當然就只能選木炭了。在野外有個優勢就是可以自己燒一堆篝火，撿一些大木頭丟進去燒，燒到火焰變小，最後就有一堆通紅的高溫木炭。

　　燒烤食材

　　可以拿來燒烤的材料是很多的，燒烤無非就是一種最原始的烹飪方式而已。只要你想，什麼可以拿來燒烤。

　　下面列出常見的一些燒烤材料的清單：

　　牛肉;羊肉;豬肉***注意尊重隊員的民族習慣***;各種魚;海鮮;魷魚;香菇;雞翅;雞肉;蝦;辣椒;茄子;土豆;玉米;各種腸***注意尊重隊員的民族習慣***;其他你能想到並準備烤的食物

　　燒烤調料

　　常用的調料有：生抽、糖、鹽、雞精、食用油、黑胡椒、椒鹽、辣椒粉、胡椒粉、料酒、蒜、洋蔥、姜等，

　　肉類食物的醃製

　　燒烤好不好吃的第一步就在於醃製，所以出現了很多燒烤祕方。主要遵循的原則就是在燒烤的時候肉質能夠保持鮮嫩，味道能夠可口。以烤牛肉為例：

　　澱粉、生抽、雞精、精鹽、蛋清、黑胡椒適量***依個人口味***，攪拌均勻，保證表面有一小層澱粉就可以了，澱粉和蛋清的作用就是保證牛肉不老化，根據醃製的時間不同，肉質會發生點變化，醃製時間越長越入味，還是依個人口味而定，根據個人經驗，10分鐘以上即可。

　　當然並不是所有的肉類都需要澱粉，也並不是所有的肉都需要醃製，比如：雞肉、魚、海鮮等。

　　燒烤技巧

　　一切準備就緒，最後一步就是開始燒烤了，燒烤最禁忌的就是直接拿明火烤，正確的做法應該是拿炭火烘烤，同時均勻的轉動食物，在A面烤的差不多的時候及時換成B面繼續烤，期間適當的刷點油和調料繼續烤。

　　預防上火

　　外出露營不能及時補充水份，又沒有水果吃，很容易上火，可以找來以下草藥煮水試試

　　1.車前草：降火很管用。路邊很常見。

　　2.三葉鬼針草：清熱解毒，喜歡戶外活動的朋友一定都有碰到過，其實它是一種藥材。

　　3.臭草：用的時候只要根部即可。

　　以上三種草，只要能找的一種或者多種都可以，將他們放到容器裡，加水煮成湯喝下。效果很不錯。

　　露營中的防蚊技巧

　　戶外防蚊首先了解蚊子

　　咬人的都是母蚊子;蚊子喜歡繁殖在齷齪的靜水裡，並在這些地方產卵孵化成幼蟲;蚊子喜歡聞到像甜酒之類的氣味，或到諸如牛奶瓶瓶底留有奶漬的地方逗留;晝伏夜出，具有趨暗的習性。

　　預防蚊子叮咬的措施

　　1.戶外活動儘量穿長袖和長褲;

　　2.晚上拉上帳篷的紗窗門，那樣蚊子和其他蟲子就進不去了;

　　3.注意個人的衛生，蚊子喜換新陳代謝發達的人，如出汗多、身上有異味，那必將是蚊子的首選物件;

　　4.注意營地的衛生，將垃圾亂丟必將吸引蚊子光顧;

　　5.選擇營地的時候，選擇開闊、乾燥的平地，儘量避免周圍有死水坑或者和潮溼溫暖的小樹林之類蚊子容易滋生的地方;

　　6.帳篷裡掛個艾草香囊，蚊子不喜歡艾草的氣味;

　　7.使用驅風油、風油精、花露水、清涼油等驅蚊藥，但是有一點要注意：驅蚊水不宜和防晒霜共用;

　　8.吃大蒜可有效驅蚊，蚊子不喜歡人體分泌出來的大蒜味;

　　9.穿淺色衣服，蚊子有趨暗性;

　　10.薄荷油據說薄荷油驅蚊效果達85%;

　　11.用空酒瓶或口盅裝上糖水或啤酒放在陰暗處，蚊子聞到甜酒味就會往瓶子裡鑽，會被糖水或啤酒粘住致死;

　　12.如果你不怕髒，可以用泥土塗在自己裸露的手臂、腳、以及脖子和臉。

　　蚊子叮咬後簡單處理

　　1.使用肥皂水清洗傷口;

　　2.塗抹清涼油、風油精、牙膏等可讓區域性麻醉並舒緩神經，減輕癢的感覺;

　　3.用大蒜汁和蘆薈葉中的汁液在紅腫處塗擦幾下可消腫止癢;

　　4.用鹽水塗抹或沖泡癢處，可使腫塊軟化，還可以有效止癢。

　　注意：被叮咬後很癢的話，切勿用手抓，以免抓破，在野外很容易造成傷口感染。

　　驅蚊的植物

　　夜來香;薰衣草;豬籠草;薄荷草;艾草