燒烤有什麼危害

　　燒烤是我們比較常吃的美食。有時候聚會也會選擇以燒烤的模式進行。但是燒烤是不太健康的飲食，它會給我們的身體帶來危害的。那麼你知道嗎?

　　燒烤的危害有哪些

　　1、燒烤絕大多數都是用炭火或燃氣火來烤制，在烤制的過程中，無論會不會出現黑煙或者其他形式的煙，都會對我們的身體造成傷害，最直接的就是我們肺部，長期食用燒烤，其實和吸菸就沒什麼區別了。

　　2、我們燒烤時絕大多數食用的是肉類，肉類本身含有大量油脂，而我們烤制的過程中往往還會抹上一定量的油。這樣，我們所以的燒烤就會含有大量的脂肪和熱量，這多我們的身體會造成比較大的傷害。

　　3、燒烤主要是用明火或者高熱來促使食物變熟，而像剛才所述，大量的油脂經過明火或高溫其本身就會發生變異，產生大量的有害化學物質，對我們的身體造成傷害。

　　4、有些人喜歡吃烤的糊一點，殊不知，烤糊的肉類含有大量致癌物。

　　5、有些人還喜歡吃嫩一點的東西，因而就會不等肉烤熟就吃，這樣做的危害也很大，因為如果肉類不熟的話，肉內的細菌或者寄生蟲就殺不死，這樣就容易導致寄生蟲被“ 吃”進體內。

　　6、還有一點，就是我們現在的人普遍口味比較重，吃燒烤的時候就會加上大量的辣椒或者重調味料，這也就會導致人們吃多了燒 烤會普遍的上火的原因。

　　如何避免燒烤的危害

　　1、我們可以採用不見明火的燒烤方式，炭球可以放置在碳而不是架的兩端，然後把蔬菜和肉類放置在中間，再加上爐蓋子，這樣燒烤實際上是燜熟的，烤出來的，這樣能更健康一點。

　　2、這就是我們要注意的了，如果有必要，就多烤制蔬菜或者丸子類的半成品，這樣既樂意減少火烤制的時間，也可以吃的不那麼油膩，不容易上火。

　　3、在吃燒烤的過程當中，儘量少喝酒或者不喝酒，也不要抽菸，努力把燒烤帶來的健康問題降至最低。