吃什麼食物有益記憶力

　　很多人做事會忘這忘那的，這不一定是粗心的問題，也許是是記憶力的問題。記憶力衰退不一定是老人的專利，不規律的飲食，和生活習慣讓很多年輕人也在衰退。那麼記憶力衰退原因是什麼?下面是小編為你整理的有益記憶力的食物，希望對你有幫助!

　　提高記憶力的食物

　　1、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　2、穀物

　　大腦需要不斷補充葡萄糖，而穀物中如黑桃的纖維有助於調節葡萄糖進入孩子體內，全麥穀物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。

　　3、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了***要想省事，還是可以打磨過後再熬***。

　　4、鮭魚

　　鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。

　　5、香蕉

　　腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態，就隨時補充一根香蕉吧。

　　6、辣椒

　　維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　7、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　8、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　9、牛奶和酸奶

　　乳製品富含蛋白質和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期的維生素。

　　10、蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

　　11、貝類

　　貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪含量，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能二以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

　　12、豆類

　　豆子的特別源於他們的能量來自蛋白質和複合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。

　　13、花生醬

　　落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。

　　14、燕麥粥

　　燕麥提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐就應該吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。

　　改善記憶力的方法

　　1. 集中注意力8秒鐘

　　我們的生活節奏越來越快。這正是這條建議如此重要的原因：當你真的需要記住一件事時，至少集中注意力8秒鐘。當你深陷無數件事急於完成時，這看起來似乎是一段很長的時間，但是是值得的。研究顯示，大腦將短期記憶轉化為長期記憶最短也需要8秒。

　　2.不要隨便換環境

　　我們都有過進入一個房間突然發現忘了自己剛才在想什麼的狀況。別擔心，你並沒有變得更健忘——你的大腦很有可能只是因為走過一扇門就空白了。研究者們發現，不管是在虛擬還是現實世界，相比於在同一個房間中，實驗受試者在穿過一扇門後更容易忘掉剛剛在罐子中放入了什麼東西。科學家們還不能解釋其中原因，但進入一個新地方似乎會重啟我們的記憶。

　　3.握 拳

　　如果你在學習中記不起東西，用力攥緊拳頭。正確的握拳姿勢可以顯著提升大腦提取資訊的能力。研究顯示，如果你是右撇子，在試圖回憶起一件事之前你應該右手握拳。然後你開始回憶，並握起左拳***左撇子則相反***。保持這樣的姿勢呆一會，研究發現握緊拳頭45秒就會有很好的效果。

　　4.鍛 煉

　　我們不得不承認，科學認為鍛鍊在解決任何問題上都很重要，記憶力也不例外。身體活動加強腦的活躍和供氧程度，甚至也許還可以促進大腦中負責記憶的細胞的成長。一項研究發現，女人們在輕度運動之後能更好地回憶起事情。一陣簡短的快走就能達到這樣的效果，但長期堅持更加有效：另一項研究發現女人在堅持鍛鍊6個月後語言和空間記憶力都會顯著提高。

　　5.睡 覺

　　高中或大學時，幾乎所有人都嘗試過在大考之前整夜不睡。但即使你不斷把知識塞進大腦到最後一分鐘，學到黎明也不如睡個好覺更有益。研究發現，你睡著時大腦的活動實際上能更好地幫你在第二天進行回憶。你醒著的時候大腦總是被不間斷的資訊轟炸，它會用你睡著的時候去處理這一切，這才是它擺脫沒用的資訊並重復記憶重要事情的時候。大腦在睡覺時把資訊強化為長期記憶。如果你一直醒著，這件事它就無法完成。

　　6.用瘋狂的字型

　　某種程度上我們都覺得自己對字型非常懂行：在書、報紙或網上，我們希望一切都是清晰易讀的。但研究者們發現，想要記住自己讀過的東西，最好的方法之一就是讓所讀的內容以一種奇怪的字型呈現。雖然越難讀越好，但改變字的大小或鮮明程度效果是相同的。當閱讀變得陌生而困難時，你被迫更加集中注意力，這會讓你更容易記住所讀的內容 。

　　7.嚼口香糖

　　如果你需要把一件事記住約30分鐘，試試嚼口香糖。研究發現人們在嚼口香糖的時候，視覺和聽覺記憶都更好。這只是因為嚼口香糖能讓人們保持並提高注意力。

　　8.把事情寫下來

　　當下把需要記錄的東西在手機或電腦上打出來比寫下來常見多了。購物清單在電腦桌面上，電話號碼和郵箱地址在手機通訊錄裡——記東西似乎再也沒必要了。可如果你想好好記住一件事，就寫下來。是否真正再去讀一遍寫了什麼並不重要：研究表明，僅僅是寫下來這一動作本身就能讓你用一種鍵盤無法給予的方式回憶起東西。

　　9.知道什麼時候該聽音樂

　　很多人都喜歡在工作或學習時放點音樂。在閱讀之前，聽點音樂的確有助於記憶。但一旦開始工作，把耳機摘下來吧。研究者們發現學習的時候聽任何噪音，包括音樂，都會分散注意力，讓你日後能回憶起的東西更少。你是否喜歡這段音樂根本無關緊要，在分散注意力上，這和有人對你大喊隨機數字沒有什麼分別。一開始在完全安靜的環境中學習似乎很奇怪，但科學告訴你長遠看來這是有益的。

　　10.視覺化

　　記憶最奇怪也最有效的方法之一就是把想記住的東西與一幅畫面聯絡起來。發揮到極致，你可以通過在腦中建立一副事無鉅細的圖畫而記住大量資訊。比如，你想記住是J.K.羅琳寫出了哈利波特系列。羅琳***Rowling***聽起來像是保齡***bowling***，所以想象一下保齡球賽道。現在在畫面中加入哈利波特，這個捲髮的男孩正準備扔出手中的保齡球。這聽起來似乎很愚蠢，但的確有用。