吃什麼大腦靈活

　　大腦的主要成分是蛋白質、脂類主要是卵磷脂以及對大腦最有影響的維生素B1 和煙酸等。因此只要補充相應的食物，就能讓大腦靈活。今天小編為大家帶來了讓大腦靈活的食物，一起來看看吧!

　　讓大腦靈活的食物

　　在飲食方面選擇食用一些維生素B1、維生素B12 含量豐富的食物，是具有營養腦神經的作用的，例如花生、核桃等堅果類的食物。另外可以選擇食用一些磷脂含量豐富的食物，例如蛋黃、豆製品、乳製品、肉類等。

　　吃什麼食物對大腦有好處

　　1、香蕉

　　專家建議可食用香蕉補充碳水化合物，因為香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大，影響大腦的營養補給。想讓大腦處於巔峰狀態，就得適時補充碳水化合物。

　　因為我們吃下去的碳水化合物會被分解成葡萄糖，而大腦最需要的能量來源就是葡萄糖。腦細胞跟其他細胞不同，專挑葡萄糖，無法依靠其他形式的能量。

　　2、全穀類

　　英國史旺西大學斯旺西大學心理系教授班頓大衛班頓曾針對一群一年級學童進行實驗，發現吃低胃腸道升糖指數早餐的孩子，在一系列腦力測驗中表現稍佳。

　　全穀類不僅是低胃腸食物，還富含維生素é及維生素乙群，葉酸，菸鹼酸等。

　　維生素乙群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協助蛋白質代謝，是維持腦細胞正常功能的必要營養素，葉酸則與神經發展，記憶力有關。

　　3、雞蛋

　　雞蛋不僅有乙群，優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。而且還有豐富的維生素A，E的，維生素B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

　　尤其是葉酸和維生素B12的。不少研究都指出，長期缺乏維生素B12的和葉酸，會使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智症的風險。

　　蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼負責記憶力，提高反應時間和專注力的神經傳導物質的主要原料。

　　北卡羅萊納大學北卡羅萊納大學教堂山與杜克大學杜克大學的一項齧齒動物實驗還發現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞製造。

　　不過專家建議，蛋黃適量就好，每天約1?2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

　　4、燕麥

　　燕麥在營養學界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥是低胃腸食物，更含豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。

　　燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻礙膽固醇的製造與吸收，使血液中膽固醇濃度下降，因而減少心臟疾病，動脈硬化和中風危機，這三者都是失智症的已知肇因。

　　讓你的大腦更靈活的簡單四招方法

　　1. 左右換手

　　從小到大，你用同一隻手刷過多少次牙了?要不要換手試試看?可能會感覺到不便、沮喪。但這是好事，因為它會使你的大腦重新思考。多少年來，習慣用同一隻手拿飲料，另一隻手拿漢堡;用同一隻手抓頭髮，另一手拿梳子或吹風機。

　　研究表明，強迫自己左右換手的做法，會使自己用另一個角度去看事情，有助於下次再遇到困難時，思考如何正確的處理。

　　2. 換鞋

　　散步對大多數人而言，是很普通的運動，嘗試換成一雙網球鞋，邁開步伐大步的走走看，對路面的感覺有沒有什麼不一樣?即使你從來不穿高跟鞋，拿一雙來在家裡試試看，一定會有不同的感受。試著光著腳在草地上走走，或者光腳爬爬樓梯。

　　改變一下穿鞋的習慣，穿不同的鞋會對足部的不同部位產生刺激，有點類似腳底按摩。研究顯示，這些種種的改變會增加你的協調性，刺激你的大腦，讓思路更敏捷。

　　3. 細心感受

　　現代人生活忙碌，有時趕時間囫圇吞棗，連好不好吃都不在意了，久而久之，食物的味道已經很少去細細品味了。

　　找個時間改變一下，蒙上眼睛喝一口飲料，含在口裡一會兒再慢慢吞下，食物慢慢咀嚼再吞下。蒙上眼睛開啟衣櫃，每件衣服用手去觸控，你最喜歡的襯衫質感如何?你最貼身的衣服感覺怎麼樣?研究發現，強迫自己這樣做，有助於將來面對更有挑戰性的工作。

　　4. 老年人玩遊戲機

　　到 2030年，美國的老年人口將達七千萬，那時每四個駕車人中，就有一名年齡在65歲以上，改善老年人的駕車技術，令人關注。

　　加州大學洛杉磯分校的一項研究表明，玩遊戲機會保持大腦的靈活性。美國艾奧瓦州科學家研究也發現，玩某項特別設計的電腦遊戲能使人的大腦年輕化，50歲以上的人玩10個小時，這種電腦遊戲就能讓大腦的狀態年輕3歲。