爸爸煮魚隨筆

　　爸爸煮過魚給你吃嗎?下面是小編精心為您整理的，希望您喜歡!

　　篇一

　　中午，我放學回家，看見爸爸正準備煮魚，頓時疑惑起來：“媽媽呢?爸爸會煮魚嗎?”爸爸的話解開了我的疑惑：“你媽媽開會去了，晚上才能回來。今天你就嚐嚐我的手藝吧。”

　　只見爸爸從盆裡撈起一條料理好的魚，放在砧板上，“咔嚓”幾下，就把魚剁成四塊，然後，“啪”的一聲點燃了煤氣灶，又往鍋裡倒些油。待油熱的時候，爸爸把魚一股腦兒地倒進去，一陣油炸聲立刻“噼噼啪啪”響起。油點兒到處亂濺，燙得爸爸“嘶嘶”直吸涼氣。爸爸沒辦法，只好拎起水瓶，“嘩嘩譁”地放了半鍋水。好了，油不炸了，爸爸這才鬆了口氣。沒一會兒，爸爸又向鍋裡胡亂放了些調料，蓋上鍋蓋燜起來。我驚呆了：“天啊，有這樣煮魚的嗎?”爸爸說：“不管味道如何，我燜的時間要長一些，一定把它煮熟了給你吃。”

　　過了一會兒，鍋裡響起“咕嚕咕嚕”的聲音。我想開啟看一看，爸爸不肯，說要多燜一會兒。20分鐘過去了，魚終於起鍋了，可這時的魚已分不清頭、身、尾了，簡直一團糟。

　　我拿起筷子，嚐了一小塊魚肉，頓時，各種味道一齊向我湧來，我的眉頭皺成一團。在憋了半分鐘後，我終於大叫起來：“爸——”

　　篇二

　　今天下午放學回到家，我看見爸爸正要做魚，我就站在一旁，仔細觀察起來。

　　爸爸先把一條活蹦亂跳的大鯉魚放進鐵盆裡，又倒了些酒，過了一會兒，魚就不動了!爸爸把魚放到桌子上，用菜刀在它的頭上敲了幾下。然後把魚鱗刮掉，再把魚肚切開，取出內臟，又用清水洗乾淨，池子裡立刻變成“天邊的夕陽”了!爸爸又把油倒入鍋裡，開啟火，把油燒熱，放入魚。“滋……”的一聲，鍋裡騰起一股油煙，一會兒，魚變成了金黃色。“哇，好香啊!”，我禁不住問，“爸爸，可以吃了嗎?”爸爸說：“小讒貓，魚還沒熟呢!”於是，我眼巴巴等著，也正好繼續觀察。又見爸爸把魚從鍋裡取出來，放到盤子裡，然後，把姜、花椒和蔥放到鍋裡熗一下，再把魚放進去，加涼水用小火慢慢燉著。我問：“爸爸，這樣等魚熟了就行了吧!”爸爸說：“基本可以了，不過還缺一樣東西，你猜猜?”我說：“是糖吧!”爸爸搖頭。我又猜：“那一定是鹽!”“對了!”爸爸一邊說著一邊挖了一勺鹽放進沸騰的鍋裡。又過了十幾分鍾，爸爸開啟鍋蓋，把魚盛到盤子裡，又放上香菜和蔥絲。一股濃濃的的香味飄來，我實在忍不住了。

　　好香啊!今天晚上，我吃了很多很多，肚皮都要撐破了呢!

　　篇三

　　我喜歡吃魚，但我媽媽、我外婆和外面飯店燒的魚都不是很好吃，我就喜歡爸爸燒的魚。

　　有一次，我認真地看了爸爸燒魚全過程：只見爸爸撈上一條紅鯉魚，三下五去二就颳了魚鱗、掏空了內臟。等到鍋裡的油很熱了，先放進生薑與蒜苗，不一會就把魚放進鍋裡，在“吱吱”聲音中魚兒冒出一陣陣撲鼻的香氣，再把魚兒翻個身，放進鹽、料酒和醬油燜一下，再倒進開水後蓋上蓋子讓它煮。

　　過了五六分鐘，魚兒出鍋了，我忍不住先嚐了一口，哇，魚肉鮮嫩、魚湯綿美，好吃極了。這時爸爸告訴我說：“燒魚要講究調料、要掌握火候、要關注煮的時間。”我知道，爸爸每次燒魚都是用“心”在煮。