自助餐廳設計與佈局效果圖
自助餐廳開始呈現於19世紀末的美國。它以“自選、自取”為特徵,由顧客自行到餐檯選擇自個所喜愛的食物。下面由小編為你提供的,希望對大家有幫助。
自助餐廳設計與佈局圖
歐式風格餐廳裝修注意事項
1、裝修工程大量使用易燃、可燃材料
可燃物使火災迅速蔓延,併產生大量一氧化碳、二氧化碳、煙粒子等有害物質,使人們能見度降低,吸呼困難,造成人員大量傷亡。公共娛樂場所發生的每起特大火災,幾乎都與大量使用可燃材料裝修有著不可分割的關係,而且人員傷亡大都是由於易燃、可燃材料燃燒產生有害氣體所致。
2、破壞原有消防系統,影響、妨礙了消防裝置的使用
在許多餐飲場所,由於二次裝修,使火災自動報警系統的火災探測器保護範圍起了變化,出現了盲區;或使自動噴水滅火系統的噴頭噴灑效果受到影響,這些都對消防系統作用的發揮起了一定的妨礙作用。
3、電氣線路雜亂,過負荷執行,照明燈具距可燃物太近
新疆克拉瑪依市友誼館火災,就是舞臺上照明燈具烤著可燃幕布起火的。一般紙張、布匹、衣物的燃點都在200℃左右,而一隻超過60瓦的白熾燈泡的表面溫度就完全可以達到這個溫度。在工程檢查中也經常發現,有的裝修工程,電氣線路直接和可燃材料接觸,有的直接敷設在軟包內牆面,這些都是很危險的。
4、安全疏散不符合要求
遼寧省阜新市藝苑歌舞廳發生火災後,可供人們逃生的北門只有0.8米寬,且有5個臺階,慌亂的人流通過時,互相擁擠,結果死死卡住,加重了人員傷亡。上海“海底皇宮”娛樂總彙是一個設在人防辦地下指揮部的舞廳,其中一個出口高度不足1.15米,火災時,可供人們逃生的另一通道由於堆積大量裝飾材料也猶如羊腸小道。
5、裝修工程不經公安消防部門稽核,以至工程中存在許多先天性火險隱患
實踐證明,對餐廳設計裝修進行消防稽核,是防止公共娛樂場所發生重、特大火災的一項重要措施。消防部門依照國家防火規範對裝修工程進行消防稽核,是國家賦於各級公安消防部門的一項重要職責。但從公共娛樂場所發生的特大火災情況看,好多裝修工程建設單位沒有向公安消防部門送審。值得注意的是,有的公共娛樂場所,雖然裝修設計經過消防稽核,但裝修單位對消防部門的稽核意見不予重視,或根本不予理睬,仍我行我素,這也是當前普遍存在的問題之一。
歐式風格餐廳分類型別介紹
1、多功能餐廳。餐廳中面積最大,裝置設施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所,又可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。
2、宴會廳。供中餐宴會、西餐宴會用廳。
3、風味餐廳。為客人提供不同的特色菜餚、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。
4、風味小吃餐廳。提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。
5、零點餐廳。為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。
6、歌舞餐廳。既供應中西餐、酒水、小食品,又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。
7、西餐廳。以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。
8、扒房。為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。
9、自助餐廳。食品分類放置,客人憑券入廳後可自由選食;也有客人入廳後自由選食,然後按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。
10、咖啡廳。以供應飲料、咖啡為主,兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。
11、另外還有花園餐廳、旋轉餐廳、快餐廳和團體餐廳等。
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