自助餐廳設計與佈局效果圖

　　自助餐廳開始呈現於19世紀末的美國。它以“自選、自取”為特徵，由顧客自行到餐檯選擇自個所喜愛的食物。下面由小編為你提供的，希望對大家有幫助。

　　自助餐廳設計與佈局圖

　　歐式風格餐廳裝修注意事項

　　1、裝修工程大量使用易燃、可燃材料

　　可燃物使火災迅速蔓延，併產生大量一氧化碳、二氧化碳、煙粒子等有害物質，使人們能見度降低，吸呼困難，造成人員大量傷亡。公共娛樂場所發生的每起特大火災，幾乎都與大量使用可燃材料裝修有著不可分割的關係，而且人員傷亡大都是由於易燃、可燃材料燃燒產生有害氣體所致。

　　2、破壞原有消防系統，影響、妨礙了消防裝置的使用

　　在許多餐飲場所，由於二次裝修，使火災自動報警系統的火災探測器保護範圍起了變化，出現了盲區;或使自動噴水滅火系統的噴頭噴灑效果受到影響，這些都對消防系統作用的發揮起了一定的妨礙作用。

　　3、電氣線路雜亂，過負荷執行，照明燈具距可燃物太近

　　新疆克拉瑪依市友誼館火災，就是舞臺上照明燈具烤著可燃幕布起火的。一般紙張、布匹、衣物的燃點都在200℃左右，而一隻超過60瓦的白熾燈泡的表面溫度就完全可以達到這個溫度。在工程檢查中也經常發現，有的裝修工程，電氣線路直接和可燃材料接觸，有的直接敷設在軟包內牆面，這些都是很危險的。

　　4、安全疏散不符合要求

　　遼寧省阜新市藝苑歌舞廳發生火災後,可供人們逃生的北門只有0.8米寬，且有5個臺階，慌亂的人流通過時，互相擁擠，結果死死卡住，加重了人員傷亡。上海“海底皇宮”娛樂總彙是一個設在人防辦地下指揮部的舞廳，其中一個出口高度不足1.15米，火災時，可供人們逃生的另一通道由於堆積大量裝飾材料也猶如羊腸小道。

　　5、裝修工程不經公安消防部門稽核，以至工程中存在許多先天性火險隱患

　　實踐證明，對餐廳設計裝修進行消防稽核，是防止公共娛樂場所發生重、特大火災的一項重要措施。消防部門依照國家防火規範對裝修工程進行消防稽核，是國家賦於各級公安消防部門的一項重要職責。但從公共娛樂場所發生的特大火災情況看，好多裝修工程建設單位沒有向公安消防部門送審。值得注意的是，有的公共娛樂場所，雖然裝修設計經過消防稽核，但裝修單位對消防部門的稽核意見不予重視，或根本不予理睬，仍我行我素，這也是當前普遍存在的問題之一。

　　歐式風格餐廳分類型別介紹

　　1、多功能餐廳。餐廳中面積最大，裝置設施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的場所，又可用作大型國際會議、大型展銷會、節日活動的場所。

　　2、宴會廳。供中餐宴會、西餐宴會用廳。

　　3、風味餐廳。為客人提供不同的特色菜餚、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。

　　4、風味小吃餐廳。提供各地糕點、小吃等風味食品為主的餐廳。

　　5、零點餐廳。為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。

　　6、歌舞餐廳。既供應中西餐、酒水、小食品，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。

　　7、西餐廳。以供應美式、法式或俄式餐為主的餐廳。

　　8、扒房。為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。

　　9、自助餐廳。食品分類放置，客人憑券入廳後可自由選食;也有客人入廳後自由選食，然後按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

　　10、咖啡廳。以供應飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。

　　11、另外還有花園餐廳、旋轉餐廳、快餐廳和團體餐廳等。