有哪些補鋅食材

　　對於人們來說，鋅是不可或缺的一種微量元素。那麼吃什麼補鋅即好又安全呢?下面小編告訴你補鋅食材有哪些，一起來了解吧!

　　補鋅食材有哪些?

　　肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉、

　　魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚

　　蔬菜：紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜、

　　粗糧：小麥、芹菜、玉米麵、小米

　　水果：蘋果、香蕉

　　缺鋅有哪些表現?

　　⒈ 食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食;

　　⒉ 亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;

　　⒊ 生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤;

　　⒋ 免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

　　⒌ 指甲出現白斑，手指長倒刺出現地圖舌***舌頭表面有不規則的紅白相間圖形***;

　　⒍ 多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;

　　⒎ 視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

　　⒏ 面板損害：出現外傷時，傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性溼疹;

　　⒐ 青春期性發育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下;女性乳房發育及月經來潮晚;男女陰毛皆出現晚等;

　　⒑ 口腔潰瘍反覆發作。

　　鋅過量的危害有哪些?

　　⑴鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是大量的鋅能抑制吞噬細胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對疾病易感性增加。

　　⑵人體內的鋅/銅比值有一個正常範圍。由於大量補鋅導致鋅/銅比值增大，從而使體內膽固醇代謝紊亂，產生高膽固醇血癥，繼而引起高血壓及冠心病。

　　⑶過量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機制發生障礙，從而使人體發生頑固性缺鐵性貧血，並且在體內高鋅情況下，即使服用鐵製劑，也很難使貧血治癒。所以，孩子服用無機鋅和有機鋅來補鋅必須定期化驗血鋅及發鋅。

　　⑷長期大劑量鋅攝入可誘發人體的銅缺乏，從而引起心肌細胞氧化代謝紊亂、單純性骨質疏鬆、腦組織萎縮、低色素小細胞性貧血等一系列生理功能障礙。

　　⑸聯合國環境規劃署將硫酸鋅列為“潛在有毒化學品”。長期口服硫酸鋅可引起惡、心嘔吐、上腹部不適等消化道反應，重者可致胃潰瘍、出血、甚至穿孔。這是因為胃中的鹽酸與硫酸鋅反應，生成了具有強烈腐蝕作用的氯化鋅。孩子長期服用硫酸鋅引起的輕度消化道反應更是多見。

　　⑹大劑量攝入鋅製劑可引起鋅中毒。硫酸鋅對人的最小致死量為50毫克/千克體重。有人一次攝入80～100毫克即可中毒，兒童更為敏感。當測定尿鋅含量為1000微克/升以上時，說明人體已處於鋅中毒狀態。