治療肺結核食譜

　　肺結核病人該吃什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、蓮子百合煲瘦肉

　　原料：取蓮子、百合各30克，豬瘦肉250克。

　　製法：將豬瘦肉洗淨後切成塊與蓮子、百合一起放入砂鍋內。往砂鍋內加入適量的水，用文火將肉煮爛後，再加入調味品即可食用。

　　功效：清熱、潤肺、生津。

　　適應症：可用於治療肺結核及慢性支氣管炎。

　　二、黃精燉瘦肉

　　原料：取黃精50克，豬瘦肉150克。

　　製法：將豬瘦肉洗淨後切成塊，並與黃精一起放入砂鍋內。往砂鍋內加入適量的水，將肉煮爛後，再加入調味品即可食用。

　　功效：補中氣、潤心肺。

　　適應症：可用於治療有咯血癥狀的肺結核病人及患有結核病的體質虛弱者。

　　三、貝母蒸豬肺

　　原料：取豬肺1副，貝母15克，白糖適量。

　　製法：將豬肺洗淨後剖開一個小口，將貝母及白糖放入切開的豬肺子口內，一起放入碗中。在碗中加入少量的水。將裝有豬肺的碗放入籠屜內蒸至豬肺熟爛即可食用。

　　功效：清熱潤肺。

　　適應症：可用於治療肺結核。

　　四、銀耳鴿蛋羹

　　原料：取銀耳20克，鴿蛋1個，冰糖少許。

　　製法：將銀耳用清水浸泡20分鐘後切碎。將銀耳與400克水一同放入鍋內，先用武火將水煮沸後加入冰糖，再用文火將銀耳燉爛。將鴿蛋開啟放入碗中攪勻。將碗放入另一鍋中用文火蒸3分鐘後取出。再將鴿蛋羹倒入銀耳羹中，煮沸片刻即可食用。

　　功效：養陰潤肺、益胃生津。

　　適應症：可用於治療有乾咳症狀的肺結核病人。

　　肺結核病人適宜吃的食物

　　1、肺結核病人應攝入營養豐富，富含蛋白質的食品，如攝入豐富的豆製品，因為該病會消耗較多的人體蛋白質。

　　2、肺結核病人應攝入富含維生素的食品，增加身體的免疫力，清肺排毒，如山藥、百合、木耳、藕、梨、血橙、檸檬、蘋果、椰汁、無花果、甘蔗、柚子、棗等各種新鮮的蔬菜、水果。

　　3、肺結核病人應攝入富含鈣、鐵和鋅的食品，從而幫助結核病灶鈣化、補血***特別是咯血病人需適量補血***，身體痊癒。如芹菜、莧菜、番茄、杏子、紅棗、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆製品、金針菜等。值得一提的是肺結核不適宜吃菠菜，因為菠菜富含草酸，會和人體內的鈣結合成草酸鈣，影響人體鈣的吸收和貯存。

　　4、罹患肺結核會增加日常能量的消耗，所以應攝入較高熱量的食物進行能量補給，如鮮棗、椰子、桂圓乾、葡萄乾、核桃、長壽果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。