肉炒土豆香菇好吃又好看的做法

　　香菇的營養價值比較高，和土豆片一起做看起來不錯，吃起來的味道會更改，也有很多人會做這一道菜。想要了解更多肉炒土豆香菇的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作肉炒土豆香菇的食材

　　肉炒土豆香菇好吃的步驟

　　1.五花肉切3×1長條，開火煸炒，煸炒過程中準備處理其他食材

　　2.蔥切碎，辣椒切絲，韭菜切段，香菇切小塊

　　3.土豆切絲，過水，控幹。西紅柿切長條，紅辣椒洗乾淨

　　4.五花肉炒至變黃，加1小勺大料粉，1小勺姜粉，1小勺花椒粉，兩勺生抽，兩勺鹽

　　5.加入辣椒蔥花，翻炒

　　6.倒入切好的香菇，繼續翻炒

　　7.倒入土豆絲，翻炒均勻後，加適量水，約10克左右，蓋上鍋蓋，燉3到5分鐘。

　　8.加入西紅柿，翻炒均勻，注意西紅柿不能放太早，否則土豆遇酸會發硬，最好等土豆軟了在放

　　9.出鍋前加入切好的韭菜段，翻炒均勻就可以了

　　韭菜不能和什麼一起吃

　　1、苦瓜、蘆薈

　　韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

　　2、牛肉

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”

　　韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　3、蜂蜜

　　因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。

　　另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

　　4、白酒

　　古時曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。

　　是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

　　5、菠菜

　　韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

　　6、紅酒

　　很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。

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