春季有哪些養肝粥

　　肝是春季飲食的重點，喝粥進補最適合。那麼，呢？下面小編告訴你。

　　春季養肝粥1、芝麻紅糖粥

　　做法：取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。

　　功效：適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。初春易出現涼燥，會出現乾咳、少痰或無痰、鼻咽乾燥、喉癢，兼有惡寒發熱、頭痛無汗等現象，可以吃芝麻紅糖粥。

　　春季養肝粥2、韭菜蝦仁粥

　　做法：取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗淨切段;蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然後用雞湯與大米煮成粥，適當加些鹽和味精調味，即成韭菜蝦仁粥。

　　功效：韭菜含有多種礦物質和維生素，可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優質蛋白質，可補陽氣強筋骨。此粥可養肝護肝，溫補陽氣，極適合春季食用。

　　春季養肝粥3、補肝四寶粥

　　做法：大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。大米洗淨，山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開，將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉小火煮40分鐘，然後加入山藥片同煮20分鐘，最後加入枸杞再煮5分鐘即可。

　　功效：紅棗和枸杞是養肝的首選，花生和山藥是健脾養胃的佳品，這款粥最適宜春季養肝護肝和健脾養胃。

　　春季養肝粥4、紫薯山藥粥

　　做法：紫薯1個，山藥1段***半尺長左右***，大米1杯，冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋，加適量水，米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，一共熬1小時左右，最後15分鐘放入幾顆冰糖即可。

　　功效：山藥最宜於春季養生食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。

　　春季養肝粥5、桑葚粥

　　做法：糯米30克，桑葚30克***鮮桑葚60克***，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　功效：該粥可補肝養血、明目益智。尤其適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰痠、失眠多夢、鬚髮早白等症。

　　春季養肝粥6、薺菜魚片粥

　　做法：先將鯉魚除鱗洗淨，去掉魚皮魚骨，只要淨肉，切成薄片備用。大米加水煮沸後，加入適量薺菜，煮沸後加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。

　　功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用。