春季有哪些養肝粥

  肝是春季飲食的重點,喝粥進補最適合。那麼,呢?下面小編告訴你。

  春季養肝粥1、芝麻紅糖粥

  做法:取芝麻50克,粳米100克,紅糖適量。先將芝麻炒熟,研成細末。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠時,拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。

  功效:適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。初春易出現涼燥,會出現乾咳、少痰或無痰、鼻咽乾燥、喉癢,兼有惡寒發熱、頭痛無汗等現象,可以吃芝麻紅糖粥。

  春季養肝粥2、韭菜蝦仁粥

  做法:取大米100克,蝦仁50克,韭菜30克,雞湯500克。韭菜洗淨切段;蝦仁去掉蝦線,焯水,切碎。然後用雞湯與大米煮成粥,適當加些鹽和味精調味,即成韭菜蝦仁粥。

  功效:韭菜含有多種礦物質和維生素,可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優質蛋白質,可補陽氣強筋骨。此粥可養肝護肝,溫補陽氣,極適合春季食用。

  春季養肝粥3、補肝四寶粥

  做法:大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。大米洗淨,山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開,將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開,再轉小火煮40分鐘,然後加入山藥片同煮20分鐘,最後加入枸杞再煮5分鐘即可。

  功效:紅棗和枸杞是養肝的首選,花生和山藥是健脾養胃的佳品,這款粥最適宜春季養肝護肝和健脾養胃。

  春季養肝粥4、紫薯山藥粥

  做法:紫薯1個,山藥1段***半尺長左右***,大米1杯,冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋,加適量水,米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,一共熬1小時左右,最後15分鐘放入幾顆冰糖即可。

  功效:山藥最宜於春季養生食用,山藥味甘性平,具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用,以健脾養肝益胃,滋陰潤燥。

  春季養肝粥5、桑葚粥

  做法:糯米30克,桑葚30克***鮮桑葚60克***,冰糖適量。將桑葚與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

  功效:該粥可補肝養血、明目益智。尤其適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰痠、失眠多夢、鬚髮早白等症。

  春季養肝粥6、薺菜魚片粥

  做法:先將鯉魚除鱗洗淨,去掉魚皮魚骨,只要淨肉,切成薄片備用。大米加水煮沸後,加入適量薺菜,煮沸後加入魚片,小火熬煮成粥,放適量鹽和雞精,趁熱食用。

  功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用。