吃什麼水果蔬菜清熱解毒效果最好

　　現在的天氣越來越熱了，很容易就會出現中暑的情況。人的身體也變得虛弱了不少，那麼清熱解毒的水果蔬菜有哪些呢?下面是小編為大家整理關於哪些水果蔬菜清熱解毒最有效果的知識，希望對大家有用處!

　　可以清熱解毒的水果

　　葡萄

　　葡萄大的營養高，其酸甜可口，具有益氣血、補肝腎、生津液、利小便等功效。生吃可滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，用開水沖服，治療煩熱口渴效果最好。經常食用的話，對神經衰弱和過度疲勞均有很大的補益作用。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，因此葡萄乾是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

　　蘋果

　　美國有一條諺語是這樣說的，“每天兩個蘋果，不用去診所”。其意思是說蘋果的營養價值非常高，經常食用的話可以預防很多疾病的。營養專家們也發現，蘋果中所含的果酸，確實可促進消化吸收，還纖維素可促進排便，果膠可制止輕度止瀉。小孩子輕度腹瀉時，可將蘋果搗成泥，連吃兩天，有助於糾正腹瀉。上火牙齦出血時，每天飯後吃一個蘋果，就可減輕出血症狀。

　　蘋果的營養價值高，經常食用可以預防很多疾病的

　　石榴

　　石榴性溫味甘酸，具有生津液、止煩渴的作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者，可將石榴作為食療的佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能夠清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，還可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　櫻桃

　　櫻桃是目前公認具有祛除人體毒素及不潔體液的水果，對腎臟清熱排毒也具有非常好的功效，而且還具有通便的作用哦。另外，深紫色的葡萄也具有排毒的效果，而且能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。

　　西瓜

　　清熱解毒的水果有哪些呢?西瓜就是其一哦。西瓜不但能夠清熱解毒、除煩止渴，而且還能利尿，幫助消化呢。因此，人們在炎熱的夏季一定要多吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人員。此外，清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，適合治療熱證。但是西瓜性多寒涼，因此寒性體質、虛寒證及產後的婦女應該忌食。

　　梨

　　梨子我們都有吃過，梨肉香甜可口，肥嫩多汁，具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，無論是生食、榨汁、燉煮還是熬膏食用，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症均有非常好的治療效果。若與蜂蜜、荸薺、甘蔗等榨汁同服，效果會更好哦。

　　可以清熱解毒的蔬菜

　　解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜

　　這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮溼的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。

　　解毒君子——苦瓜、苦茶

　　綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成"

　　使人愉快和保持青春的良藥 "。

　　一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

　　中醫認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;

　　其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物鹼中毒的解毒劑。

　　茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。

　　排毒使者——海帶

　　海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。

　　海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。

　　排毒小卒——日常蔬菜

　　在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如：

　　西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;

　　冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;

　　絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;

　　三款涼拌菜清熱解毒

　　1、涼拌蒲公英

　　蒲公英150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將蒲公英放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。

　　蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長於田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其“解實毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結核疔腫”。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用於臨床多種感染性疾病，對“流感”有良好的防治作用。蔥，性溫，味辛平;入肺、胃二經。《本草綱目》言其“風溼身痛麻痺，蟲積心痛，散乳癰，利耳鳴”。《本草從新》言其“發汗解肌，通上下陽氣”。發汗解表，散寒通陽，解毒散凝。主治風寒感冒輕症，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

　　2、涼拌薄荷

　　薄荷100克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將薄荷擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

　　薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“清散風熱，清利頭目，頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風，除風熱”。藥理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，並能興奮中樞神經，使面板毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效地預防“流感”的發生。

　　3、涼拌魚腥草

　　魚腥草150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將魚腥草擇洗乾淨，切段;生薑洗淨，切絲;大蒜洗淨，切粒;蔥白洗淨，切粒。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

　　魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言“其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，避邪惡”。生薑，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之解毒止痛之功，《本草從新》言其“發寒解肌”。《本經》言其“主傷寒，寒熱，出汗”。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食，對“流感”有良好的預防作用。