成都最好吃的涼麵

　　夏天吃東西感覺沒胃口，想不想去試一下涼麵?據說，下面這幾家店的涼麵灰常灰常好吃哦。快跟小編一起去看一下吧。

　　成都五家最好吃的涼麵

　　1、小名堂擔擔甜水麵***東城根上街店***

　　推薦：這家店的涼麵多味調合，清爽利口，麵條有筋力，雞絲、胡蘿蔔、豆芽加麵條混在一起，嚼起很過癮。

　　2、武侯祠街城隍壩涼麵

　　推薦：紅亮亮的，看起就很有食慾，吃一口，麻辣中帶點淡甜，味道很不錯。

　　3、川師南門

　　推薦：學校附近的涼麵基本上都很好吃，香香的熟油、磨碎的花生、翠綠的蔥花、還有小米辣、榨菜、芝麻……光這些調料，就曉得味道了。

　　4、文殊坊文殊院正門對面洞子口張涼粉

　　推薦：這裡不光涼粉好吃，涼麵也很有特色，因為這家店是老師傅主理，面、調料都自己親自上陣，醬油少、醋多、蒜末適量、紅油均勻，是幾十年的老味道。

　　5、青羊區青龍街***近鉑金城***

　　推薦： 這裡的涼麵，麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，麻辣鮮香開胃，清涼爽口。很適合用來下稀飯哦，很爽口。

　　涼麵做法

　　食材食譜熱量：377.5***大卡***

　　主料

　　麵條1斤

　　西紅柿3個

　　雞蛋2個

　　菠菜或者豆芽若干

　　輔料

　　大蒜一頭

　　食用鹽4克

　　1、首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。

　　2、第二就是把番茄洗淨切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗淨後待用。

　　3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。

　　4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的麵條放入鍋中，等待麵條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。

　　5、第五，把麵條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。