秋燥吃什麼可以潤燥

  秋季到來,很多朋友都感受到了秋燥的威力,那麼你知道秋燥吃什麼是可以潤燥的嗎?下面是小編就告訴大家,僅供大家參考。

  秋燥可以潤燥的5種食物

  1、多吃潤燥食物

  防秋燥的食物有很多,芋艿、胡蘿蔔、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等,這些應季時令食品大多可以“潤燥”。

  白色食物多偏寒涼,一般體質可以放心使用,過敏性體質者,這時要著重“補氣”,補足“肺衛”之氣,增強對於燥以及外邪的防禦能力,要偏向溫補,忌吃寒涼食物,可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人蔘、沙蔘、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等,對緩解燥有良效。

  白色食物養生法因白色食物與肺部對應,與肺同系統的器官有大腸、面板、喉嚨、支氣管等,為了防範秋燥對人體的影響,飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則,以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,平時腸胃脆弱但又容易胖的人,以及膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

  2、多吃新鮮的水果蔬菜

  秋季氣候乾燥,人體容易缺水,所以日常要做好補充水分的工作。日常飲食應該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜,含水量較多的食物,例如黃瓜、胡蘿蔔、生菜等。胡蘿蔔不但可以給人體補充維生素D,同時還可以避免口脣乾裂等症狀的出現。

  3、進補多吃魚

  人們常說:多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA,吃魚能補充腦中DHA水平,從而使大腦功能得到加強,增強了記憶力,提高了判斷力。以下是魚類營養豐盛的位置。

  魚肉富含優質蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。

  魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA,還有磷脂類物質,有助於嬰兒大腦發育,對輔助治療老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高,應控制食量。

  魚鰾古代有“海洋人蔘”之稱,與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質,有改善組織營養狀況,促進生長髮育,延緩面板衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。

  魚鱗含有膽鹼,可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸,對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用,可做成魚鱗凍食用。此外,鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分,烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤,吃時也不必刮。

  魚骨營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果,但是一般人們吃得很少,鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

  4、多喝湯

  秋季喝湯,好處多多。各種煲湯營養都極為豐富,並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味,補充津液,增強體質都非常有利,尤其在秋燥的季節。

  飯前先喝少量湯,好似運動***運動產品,運動資訊***前的熱身運動,先使消化器官活動起來,促使胃酸分泌足量,為吃正餐做好準備。

  午飯用湯佐餐,可以減少56卡熱量。因此,以營養豐富的湯代替部分正餐,確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽脹感,從而反射性地興奮飽食中樞,抑制攝食中樞,降低食慾,減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯,大約經過10~12周,就能減掉將近20%的多餘體重,不但不會影響營養吸收和健康,還能收到減肥效果。

  5、多喝水

  秋燥耗傷陰津,導致面板乾燥和體液大量丟失。按照醫學要求,正常人體除三餐外,每天還需要另外補充1500毫升的水,這對中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水,對改善血液迴圈、防治心血管病大有裨益。

  秋燥可以潤燥的6種水果

  鴨梨。鴨梨果肉飽滿、果汁豐富,性涼,味甘甜,有清熱解毒、祛火潤燥、滋陰肺部、化痰祛溼等功效。對於緩解秋季火氣旺盛有奇效,大家可生食、先榨果汁、燉煮食用等等,也可以根據自身的口味加入蜂蜜、冰糖等輔料。

  平和柚。柚子性寒、味微酸,有清熱祛溼、止咳化痰、祛除口氣、健胃消食等功效。並且,柚子是秋季的時令水果,秋季吃柚子符合天地節氣的規律。大家吃柚子可直接食用,也可以搗成汁液加蜂蜜,製成蜂蜜柚子水,換著花樣食用柚子可避免人們的厭倦感。

  山楂。山楂味道酸,性寒,有健胃消食、生津止渴、祛熱解火的功效,有利於祛除秋季人體的內火,掃除腸胃中的垃圾和毒素,還給大家一個清潔衛生的腸道環境,避免由腸胃火氣引起的咽喉腫痛等問題。

  香蕉。香蕉成熟於秋季,含有豐富的維生素和礦物質、植物纖維等等,加快腸胃蠕動,排出腸胃中的垃圾和毒素,維持一個健康良好的腸胃環境。腸胃健康了,人體內火也自然而然降低。

  獼猴桃。獼猴桃有豐富的礦物質和維生素C,是良好的美容減肥的水果,獼猴桃更有豐富的植物纖維,扮演“腸胃清道夫”的角色,從而達到化痰止咳、潤肺祛燥、清熱解火的目的。

  青棗。青棗盛產於秋季,含有大量的礦物質和維生素,起到保護心血管、清楚腸胃垃圾的作用。人體血液乾淨了,腸胃健康了,才不會產生多餘的火氣,大家秋季可多吃青棗,女性朋友吃青棗更可美容護膚、養顏減肥。

  秋燥可以潤燥的幾種食療方

  塘葛菜煲生魚

  鮮塘葛菜一斤,生魚一斤***去鱗和內臟***,瘦肉二兩,蜜棗四枚,老薑30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯後調味,供8-10人用。

  功效:養陰、清肺、潤燥。

  特點:成湯清撤鮮美。

  川貝南北杏煲豬肺

  豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。

  功效:潤肺化痰,順氣止咳。

  特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。

  五爪龍菊花土鯪魚

  土鯪魚一斤***去鱗髒***,五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。

  功效:潤肺益氣養顏。

  特點:菊香飄溢,味美清甜。

  霸王花煲豬肘

  連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。

  功效:清肺、滋潤、潤肺。

  特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。

  蘋果雪梨煲瘦肉

  蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。

  功效:滋肺、養顏、潤燥。

  特點:甘甜美味,果香四溢。

  沙蔘玉竹煲豬***月+展***

  豬***月+展***四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二隻,沙蔘50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。

  功效:養陰清肺,潤肺益氣。

  特點:味甘鮮美,醇怡。

  龍牙合麥冬煲豬腳

  豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老薑20克,果皮1/8個,前法收湯,供8-10人用。

  功效:滋肺補腎,益陰潤燥。

  特點:略帶膠怡,醇香露滑。

  花旗參田七煲雞

  老雞斤半,花旗參30克,田七頭20克,蜜棗5枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。

  功效:益氣強心補腦。

  特點:醇香之中回參之甘飴。