辣醬要怎樣做才好吃

　　辣椒營養又防病 辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。呢?接下來小編為大家推薦一下辣醬好吃的做法。

　　辣醬好吃的做法一：韓氏辣醬烤雞腿

　　材料

　　雞腿6只大蒜3~4瓣蔥***切段***2枝薑片2片醬油3大匙米酒3大匙砂糖2大匙韓氏辣椒醬3大匙

　　做法

　　1雞腿翻至背面，沿著骨頭縱線劃兩刀

　　2再將所有材料拌勻，雞腿放入放置冰箱醃制一晚以入味

　　3取出雞腿平放入烤盤，可倒些醬汁入烤盤，約3大匙左右，沾麵包或配飯很香的，烘烤30~35分鐘至熟

　　辣醬好吃的做法二：辣醬豆腐餃

　　材料

　　桂冠魚餃1盒盒裝雞蛋豆腐1盒蔥花20公克辣椒末20公克蒜末20公克辣椒醬3大匙水200㏄細糖1大匙白醋2茶匙太白粉水1大匙香油1大匙

　　做法

　　1取一鍋水煮沸後，將魚餃放入鍋中燙熟，再撈起盛入盤中。

　　2熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的魚餃上即可。

　　辣醬好吃的做法三：辣醬雞塊

　　材料

　　雞腿肉去骨1枚***約280g***酒1大匙胡椒鹽少許沙拉油2大匙日式太白粉3大匙白芝麻少許砂糖2小匙醬油1大匙韓國辣椒粉1大匙韓國辣椒醬1大匙酒1大匙麻油0.5大匙蒜末1小匙

　　做法

　　1雞肉切成小塊放入塑椒袋中.將酒1大匙和胡椒鹽少許一起放入袋中揉一揉後再將太白粉3大匙倒入晃一晃.讓雞塊均勻的沾滿太白粉

　　2鍋中放入沙拉油2大匙後.將雞塊倒入.用中小火煎到雞肉熟透後再將調味醬倒入.開中大火讓醬汁均勻沾滿雞塊***醬汁也收幹***即可盛盤.

　　3盛盤後再撒上少許白芝麻就可以了

　　辣椒醬的營養價值

　　1. 解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;

　　2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;

　　3. 增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化;

　　4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。