學包餃子週記

  在我國北方的大部分地區,餃子是人們最為喜愛的節慶吉祥食品與家常食品的典型代表。它不僅由於自身別具一格的風味特色,成為人們心目中的美味食品,而且更由於它在千百年的歷史傳承中,形成了以餃子為中心內容的飲食習俗,積澱產生了內涵豐富的象徵意義。小編為大家帶來了,歡迎大家參閱。

  篇一

  星期天下午,媽媽說:“晚飯吃餃子。”我聽了連聲叫好。長這麼大了,也不知吃了多少餃子,但從來沒有包過餃子,我準備好好跟媽媽學學手藝,包出鮮嫩可口的餃子。

  說幹就幹,我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場的菜琳琅滿目,有青菜、土豆、蘑菇、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊豬肉,買來後拿到絞肉機上絞成肉末,又買了韭菜、蘑菇、蝦仁、餃子皮……一切都買齊了,我倆匆忙回家。

  首先,製作餃子餡。把韭菜和蔥切碎,再剁得極細,連同搗碎的蘑菇、蝦仁,一起混入肉末裡,放了適量的鹽、醬油、味精,然後攪拌均勻就做成了餃子餡。

  一切準備就緒,接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮,右手蘸了一下水,沿著餃子皮的邊緣擦了半圈,然後右手持勺子,把餃子餡勺到餃子皮裡,再用雙手捏了幾下,一個象模象樣的餃子就做成了。餃子形狀十分好看,活像一輪彎月落入盤中,讓人看了就十分想吃。我也學著媽媽的樣子,做了起來,可是我搗鼓了很長時間,也沒做出個像樣的餃子,只做出了一個四不像的怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來,說道:“你包的這個,真可謂是餃子界裡的‘醜小鴨’。”我聽了頓感無地自容,但毫不灰心,一本正經地說道:“可別小瞧,‘醜小鴨’也會變成‘白天鵝’的!”我又拿起餃子皮,按照剛才的步驟,更加全神貫注地做起來,一遍又一遍,漸漸地,我做的“醜小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我的傑作,也不停地誇獎我:“有進步啦,加油!”

  經過我堅持不懈的努力,終於學會了包餃子。嚐到了親手包的餃子,我的內心無疑是美滋滋的。通過這一次的實踐,更讓我明白了一個道理,只要勤學肯幹,“世上無難事,只要肯攀登”,“醜小鴨”也會變成“白天鵝”的!

  篇二

  今天包餃子,說起來簡單,做起來難呀!我第一次包餃子,那餃子包出來簡直就是比狗糞還難看呢!爸爸教我包的餃子是超級難中的超級難:包沙縣小吃的那種餃子。賣煮餃子的伯伯都不是那樣包的,可是爸爸包的好漂亮啊!又像水晶包又是魚形的,在鍋裡煮,一個個“水晶包”活得像一條條小魚。我真羨慕我爸爸啊!

  “首先,捏著餃子的一個角,然後,再把一個角疊上去,高一點,對!然後再把另一邊的角疊上去。每個角都要比前面那個角高一點!最後,把後面剩下的一點角捏扁!”看,我老爸又在教我了。我真笨,爸爸說了那麼多次,我也包了那麼多餃子,沒有一個包得漂漂亮亮的。一個個都要爸爸重包,爸爸說:“蘿蔔餃子,你看著辦吧!包好蘿蔔餃子就包肉餃子吧!”那我只好包蘿蔔餃子,我吸取了之前的教訓,我鼓起了勇氣打算包蘿蔔餃子,終於,我包好了一個。“不錯,有點像!”太好了!我越包越像,可是我和爸爸包的餃子是有一定的距離,“爸爸,你什麼時候學會包餃子的?”我問,因為我以前都沒看爸爸包過餃子。“我今天剛學的!”爸爸自豪地說.“不……。不會吧!哪個是你第一包的餃子?”我問。“你自己找找吧!”“嗯…。。這個!不對,這個!對吧!”我問。“對!你看我第一個餃子包得不好看,但第二個就好看了!我可以!為什麼你不可以?”我用心地包著餃子,總希望有一個能比得上爸爸的一個餃子漂亮!我包好了一個漂亮的餃子對爸爸說:“這個漂亮嗎?”“可以,但是你的餃子頭是尖尖地,但餃子的頭必須要圓的!”一分一秒過去了,餃子全包完了,正準備下鍋,爸爸叫我去寫作業,可我的作文想~寫今天包餃子的事,爸爸叫我其他的作業先寫。

  吃完晚餐後,我便把這篇作文寫下來,真舒服啊!包餃子只要懂得技巧,就會包地漂亮,有閒空,你也可以包一包這種“水晶包”哦!

  篇三

  一天下午,媽媽說:“晚飯吃餃子。”我聽了連聲叫好。長這麼大了,也不知吃了多少餃子,但從來沒有包過餃子,我準備好好跟媽媽學學手藝,包出鮮嫩可口的餃子。

  說幹就幹,我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場的菜琳琅滿目,有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊大豬肉,買來後拿到絞肉機上絞成肉末,又買了韭菜、豆腐、餃子皮……一切都買齊了,我倆匆忙回家。

  首先,製作餃子餡。把韭菜和蔥切碎,再剁得極細,連同搗碎的豆腐,一起混入肉末裡,放了適量的鹽、醬油、味精,然後攪拌均勻就做成了餃子餡。

  一切準備就緒,接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮,右手蘸了一下水,沿著餃子皮的邊緣擦了半圈,然後右手持勺子,把餃子餡勺到餃子皮裡,再用雙手捏了幾下,一個象模象樣的餃子就做成了。餃子形狀十分好看,活像一輪彎月落入盤中,讓人看了就十分想吃。我也學著媽媽的樣子,做了起來,可是我搗鼓了很長時間,也沒做出個像樣的餃子,只做出了一個四不像的怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來,說道:“你包的這個,真可謂是餃子界裡的‘醜小鴨’。”我聽了頓感無地自容,但毫不灰心,一本正經地說道:“可別小瞧,‘醜小鴨’也會變成‘白天鵝’的!”我又拿起餃子皮,按照剛才的步驟,更加全神貫注地做起來,一遍又一遍,漸漸地,我做的“醜小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我的傑作,也不停地誇獎我:“有進步啦,加油!”

  經過我堅持不懈的努力,終於學會了包餃子。嚐到了親手包的餃子,我的內心無疑是美滋滋的。通過這一次的實踐,更讓我明白了一個道理,只要勤學肯幹,“世上無難事,只要肯攀登”,“醜小鴨”也會變成“白天鵝”的!