怎麼做飯菜好吃

　　平時做菜時注意一些小技巧，將會大大提高菜餚的鮮香以及菜譜的質量。下面小編的小技巧希望對於愛吃MM以及家庭主婦們有些幫助。相信小小的10種美食技巧也能讓你吃的更香。

　　美食技巧1：快速做稀飯的技巧

　　把米用水給它掏乾淨，然後放入冰箱冷凍室冷凍直到凍成冰，再放入鍋中煮，十分鐘多分鐘後，一碗白花花的粥很輕鬆的就煮好了。

　　美食技巧2：如何保持排骨的營養

　　煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。

　　美食技巧3：怎麼去除豆腐的滷

　　豆腐一般都會有一股滷水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜

　　美食技巧4：如何讓雞蛋不破又好剝

　　煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。

　　美食技巧5：洋蔥竟然防衰老

　　洋蔥對人體的結締組織和關節有益。洋蔥不僅能提供人體需要的許多養分，還含有微量元素硒，因此，多食洋蔥能夠預防衰老。

　　美食技巧6：如何讓餃子不粘鍋

　　和餃子面的竅門:在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連

　　美食技巧7：如何使用砂鍋

　　新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水

　　美食技巧8：吃梨的好處

　　常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴晒能起到防護作用。

　　美食技巧9：絲瓜妙得的處

　　絲瓜治慢性喉炎。用絲瓜絞汁或將絲瓜藤切斷，讓其汁自然滴出，放入碗內，上鍋蒸熟，再加適量冰糖飲用，就能有效治療慢性喉炎。

　　美食技巧10：使海帶柔軟可口

　　在煮海帶時，加入少量的鹼或小蘇打，能使海帶柔軟可口