晚上健身如何安排飲食健康科學***2***

　　健身後需要補充的營養物質

　　1、碳水化合物

　　是人體運動時的最佳能源，但人體碳水化合物的儲存有限。有氧情況人體會燃燒脂肪來提供能量。蛋白質則主要在運動後幫助肌肉的修復和增長。

　　主 食是碳水化合物的最好來源，進食主食足夠運動的效率就高，運動後的疲勞消除就快。如果你的膳食中沒有足夠的主食，運動中也不可能無限制地燃燒脂肪，就只好 將肌肉中的蛋白質作為能源來燃燒，從而導致運動不但達不到強身健體的目的，反而損失了肌肉組織。而且肌肉中蛋白質的燃燒還會造成機體的過早疲勞和疲勞後的 難以恢復。

　　2、蛋白質

　　而運動前後及時補充蛋白質，可以有效地幫助減少肌肉損傷，並促進運動後的恢復。選擇優質蛋白質也是非常重要的。

　　所謂優質蛋白質是氨基酸含量和種類及其比例適宜，在體內能被機體充分利用的蛋白質。如乳清蛋白可以通過提升肌肉組織的健康狀況來提高機體抗氧化能力、提升免疫力，並在降低熱量攝入的情況下增強飽腹感，並促進脂肪利用，獲得更少的脂肪和更多的肌肉。

　　目前很多運動員通常都會直接衝飲乳清蛋白粉，或食用含有乳清蛋白的運動飲料和營養棒等產品，保證優質的蛋白質充足供給，提高運動表現和全面健康水平。

　　健身後的飲食禁忌

　　1、汽水和果汁

　　健身常識運動後定會口渴，然而，此時不適宜飲用甜的飲料，包括汽水或者含有果糖的果汁。在劇烈運動後喝含糖飲料會起反效果，因為降低新陳代謝，從而阻礙減肥。喝運能飲料也要注意，只在有需要時飲用，補充流失的電解質即可，口渴時更適合喝水，可吃根香蕉補充鉀元素。

　　2、生冷蔬菜

　　在健身過後，未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿蔔、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物，不過不適合運動後吃，因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過，如果你一定要吃蔬菜，可以新增酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料製作沙拉，但不可用奶油。

　　3、過鹹小吃

　　薯片或者椒鹽餅乾等含有過量鹽分的小吃，會降低身體的鉀含量，導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用，比鹽裡的鈉重要。因為運動流汗，身體已經了大量電解質，因此不宜因為吃下含鹽過多的食品而消耗太多鉀元素。

　　健身的正確飲食習慣

　　豐富多樣的早餐不可少：

　　對。理想的早餐應該由一份補充水份的飲料、一份補充蛋白質和鈣的奶製品、一些補充碳水化合物的穀類或麵包以及一份補充維他命和礦物質的水果組成。這樣的早餐可以使人在一夜的睡眠後重新振作起來。當然，假如不餓，你不一定一起床就食早餐。但最好在起床 3小時內喝點水並吃點點心***乳酪、水果***，這樣可以避免在近中午時發生低血糖現象。相反，為節食而不用早餐則是愚蠢的，結果是上午零食不斷或午餐時因飢餓而吃卡路里更高、更油膩的食物。

　　晚上應該吃得比中午少：

　　不對。“早餐像國王，午餐像王子，晚餐像乞丐。”有些人相信這些老格言，認為晚上吃得比中午清淡可以防止發胖。當然，下午人們每小時卡路里的消耗量要比夜間的高，但是，夜間比白天的餐間間隔時間長。即使在睡眠中，我們的身體也在消耗卡路里以維持呼吸和心臟的跳動及消化。因此，只要不是用完餐後立即就寢，你大可不必擔心午餐清淡而晚餐豐盛會導致發胖。事實上，人體會在一天甚至一週內自行調節以求平衡。

　　應該多喝水：

　　對。每天應喝 1.5 升左右的水。如果從事某項運動，還得再多喝些。人體內如果缺水 2%，體力就會下降 20%。在減肥節食期間，多喝水有助於人體排出更多的廢物。水無法使人減肥，但可以在排除毒素的同時，消除人體的疲勞及防止腎結石。唯一的建議：白天應隨時補充水份，並且不喝太多汽水。

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