一歲半小寶寶食譜

　　的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

　　:香菇豆腐燉泥鰍

　　原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生薑片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量 做法：

　　·泥鰍在清水中養2天，滴植物油幾滴，宰殺後洗淨。

　　·香菇泡發洗淨切塊;豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。

　　·油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開後，小火煮40分鐘即可。

　　功效：補中益氣。

　　:三鮮蛋羹

　　原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許

　　做法：

　　·蘑菇洗淨切成丁;蝦仁切丁。

　　·起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。

　　·雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。

　　功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。

　　:茄汁蝦仁

　　原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水澱粉，鹽、白塘少許，黃酒

　　做法：

　　·蝦仁放入碗內，加雞蛋清、鹽、水澱粉均勻上漿。

　　·油溫五六成時放入蝦仁，滑散後撈出控油。

　　·原鍋留餘油，放番茄醬煸炒後，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水澱粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。

　　功效：健脾開胃。

　　:涼拌藕片

　　原料：藕，白砂糖，香醋少許

　　做法：

　　·藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。

　　功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。

　　:芝麻醬拌涼皮

　　原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿蔔，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許 做法：

　　·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。

　　·黃瓜和胡蘿蔔去皮切細絲;芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。

　　·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。 功效：對小兒大腦發育很有益處。

　　:肉燥蓋澆飯

　　原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量

　　做法：

　　·冬菇溫水浸軟擠幹水分後切細粒，留浸冬菇的水待用。

　　·將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。

　　·油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的溼澱粉，再稍加熱，將肉燥蓋

　　:番茄牛肉

　　原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量

　　做法：

　　·將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。 ·將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。

　　·鍋內加少許油，油熱後加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。

　　功效：補充蛋白質和維生素A。