關於飲食養生的小知識

　　隨著人們生活水平的提高，飲食養生受到越來越多的人的重視。飲食，是人體從外界吸取賴以生存的營養與能量的主要途徑，是維持生命活動的源泉，飲食養生歷史悠久，可溯源到上古時期。那麼關於飲食養生有哪些知識呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　飲食養生

　　第一招：少辛增酸忌寒涼

　　秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強肝臟功能。

　　有些人愛吃酸梅止渴，“其實酸梅屬於鹼性，”吃多了影響腸胃道消化機能，容易發生潰瘍。

　　至於脾胃保健，應多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。俗話說“秋瓜壞肚”，秋天吃西瓜、香瓜等易損脾胃陽氣。不妨適量吃點蘋果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龍眼。

　　可滋陰潤燥的食物：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆漿、蜂蜜、藕等。

　　偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。

　　辛辣食物少吃：姜、蒜、韭菜、辣椒、蔥等。

　　第二招：養陰補氣

　　中醫師不反對秋天進補，但瞭解自己是哪種體質很重要，因為“補”的內容也各異。

　　如果屬於過敏體質，著重“補氣”，要偏向溫補，忌吃寒涼食物。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實蜂膠在中醫屬於寒性，剛好與治過敏體質溫熱藥相沖。

　　常見的養陰藥：枸杞、玄蔘、玉竹、麥冬，可促進唾液腺體的分泌，可潤喉，也具有免疫調節的作用。

　　常見的補氣藥：人蔘、黃耆、白朮、茯苓***劑量應向專業中醫師諮詢***。

　　第三招：情緒保守斂元氣

　　在秋主“收”的原則下，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進亢奮，也不畏縮鬱結。“心要清明，性保持安靜，”在時令轉變中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機元氣。

　　第四招：適當運動

　　秋天可多接近大自然、多運動，吸收天地精華。尤其是伸展動作，可幫助拉伸，維持身體靈活度，滋脾補筋，強化迴圈。要注意的是，早晚較冷時，不要在外面運動。尤其老年人容易受寒，需調整運動方式。

　　早晚天冷：建議在室內運動，如氣功、太極拳、八段錦或瑜伽等。

　　白天戶外：建議老年人多緩步走，年輕人可快步走，走到微喘或微微出汗。可增強心肺功能、調整氣血。

　　第五招：穿明亮衣服

　　有種說法，秋天要多吃白色食物。但中醫認為，白色食物多偏寒涼，像白菜、蘿蔔這類，“吃吃當然不錯，可是如果屬於過敏體質，會愈吃愈嚴重。”

　　另外秋天萬物枯敗，充滿蕭瑟肅殺氣氛，情緒容易受影響。五行中既然秋天對應白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，讓心情更愉悅輕快，別人看起來也較有生氣，不致死氣沉沉。

　　第六招：強身健肺養生功

　　秋氣通肺，秋燥易傷肺，因此秋天首當保養肺臟，以下介紹兩種養肺功法。

　　1、高甩相容法

　　功效：能擴充套件心、肺脈及肝、脾、胃功能，有助於神智清明，身體輕盈靈活。

　　步驟：

　　1、眼神平視，吸氣，兩手順勢甩高過頭，身體向上挺拔。

　　2、吐氣放鬆，兩手平均朝身後下甩。

　　3、如此來回運作，連續約十分鐘。

　　2、嘶洩肺盛法

　　功效：能幫助情緒內斂、收攝平和。

　　步驟：

　　1、兩腳平行與肩同寬。

　　2、吸氣時手心上捧，順勢在胸前翻掌，掌心朝外。

　　3、呈“嘶”字口形不發出聲音，緩緩吐氣，兩手向兩側平推伸直，然後慢慢放鬆。

　　4、兩手放下，身形回正。

　　第七招：秋季養生食譜

　　1、滋陰銀耳羹。

　　2、秋季養生茶：桑菊茶。

　　女人春季怎樣養生

　　1、葆養陽氣

　　中醫養生學認為“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”人體應該順應這種氣候的變化，打好一年健康的根基，尤其應注意葆養陽氣。

　　以衣著為例，上半身為陽，下半身為陰。春夏之際，宜先減下衣，後減上衣;

　　以飲食為例，可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能驅散風寒，還有助於激發體內的生髮活動;

　　以藥物補養為例，氣為陽，血為陰，春季宜服益氣升清之品，如補中益氣丸;

　　以運動為例，動為陽，靜為陰，春季宜適度增加運動量，但不要大汗，以免耗傷陽氣。

　　2、衣要多捂

　　我國有句古老的生活諺語“春捂秋凍”。這句諺語告訴我們剛步入春季，切忌過早地脫棉卸衣，衣物的穿著應隨氣候的變化而隨時增減。否則風寒之氣便會乘虛而入，導致感冒、上呼吸道感染，引發慢性支氣管炎、肺炎、肺心病等。春季氣候既非大寒，又非大熱，以風為主。

　　3、食宜甘平

　　春季陽氣升發，人體新陳代謝也開始旺盛。中醫有“肝旺於春”之說。肝氣旺則會影響到脾胃，所以，春季容易出現脾胃虛弱的病症。慢性消化道潰瘍、慢性胃炎和慢性肝病在春季多頻繁發作。

　　因此，春季養生就要注意這一生理特點，在飲食上宜“省酸增甘，以養脾氣。飲酒不可過多，米麵團餅不可多食，致傷脾胃，亦難以消化。”此時，可適當進食一些性味甘平食物，如山藥、薏米仁、蓮子、大棗、荸薺、銀耳等;不宜飲酒過量，油膩、糯米粽子等不易消化食物應少進;此外，大自然在春季裡為人類提供了不少的野菜，如薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、蓬蒿菜等既富含營養又有一定的療疾功效，不可錯過。

　　4、營造春色

　　居住環境與人的健康密切相關，古代養生家早就認識到這一點。春季天氣轉暖，自然界充滿著勃勃生機。此時人們應該抓緊時機，多在陽光充足、綠地覆蓋率較高的地域活動。春天溫暖的陽光可殺滅細菌、病毒，預防骨質疏鬆;綠地能調節氣溫、溼度和空氣中的二氧化碳濃度，並起到防風、降塵、殺菌、降低噪音及緩解神經緊張的作用，對身心健康有極大的益處。

　　此時人們可以通過營造適宜居處的小環境來改善其生活的大環境。如種植花卉草木、養金魚水草，不僅可以怡情養性，還可保護健康;同時應勤開門窗，加強空氣流通，儘可能維持室內外氣溫的平衡，減少強烈的溫差對人們的不利影響。

　　5、加強運動

　　俗話說：“一年之際在於春。”春季是進行體育鍛煉的好時節。因為在寒冷的冬季，人們裹著厚實的棉衣，體溫調節中樞和臟腑功能都有不同程度的下降，再加之活動的減少，肌肉和韌帶缺乏鍛鍊，人們容易感到疲乏。風和日麗的春季，最有利於人體吐故納新，吸收自然界的精華，充養臟腑，化生精血。這時，人們應根據自己的體力和愛好來選擇運動專案。如果是為了防止各器官系統機能過早衰退，改善心肺功能及代謝功能，可選擇慢跑、登山、爬樓梯、騎自行車等耐力性強的專案;如果是為了放鬆精神、消除疲勞，可選擇動作柔和、有節奏的專案，如散步、氣功、太極拳、自我保健按摩等。

　　需要提醒的是，春季天氣冷暖變化較快，晨煉時，衣服不能穿得太少;運動時不宜大汗，以微汗為好;一些體質虛弱或缺乏鍛鍊習慣的老年人，運動量要循序漸進，以免發生運動創傷或其它疾病;另外，春季也是各類病菌繁殖生長的旺盛期，參加戶外運動，應注意衛生保健，避免不潔的環境場所。

　　6、調暢情志

　　為何春季容易生病?從自然界角度來講，一方面春天氣候溫差大而多變，另一方面大自然萬物復甦，進入生長的季節，人的神經、血管、內分泌及各組織器官的功能，都將進行適應性的調整，以恢復與自然界的平衡。對於適應性較差的人，就容易產生情緒抑鬱、心情不暢的狀況，出現中醫所說“肝氣鬱結，肝陽上亢，肝風內動”病症。從現代醫學角度來講，就是容易出現消化道潰瘍和出血的發作，慢性肝病患者容易出現肝功能異常尤其是谷丙轉氨酶升高，精神病和抑鬱症患者易復發，高血壓、中風患者也易發病。

　　雖然疾病的發生、發展有其多種因素，但是情志波動也是一個誘發因素，尤其在春天。所以，春季調節情志十分重要。克服情志波動的最好方法在於增加休閒活動，如可以進行植樹、養花、彈琴、下棋、書畫、釣魚或短途旅遊等活動，努力做到心情舒暢、人際關係融洽。

　　7、注意防風

　　自然氣候的變化與人體健康的關係十分密切，並在一定條件下對疾病的發生和發展密切相關。氣候變化大而迅速是春天的特點之一。春季的氣候像自然界的風一樣“善行而數變”，如同孩兒的臉，一天能夠變幾變。尤其是早春“風寒”的入侵，只要稍不留神，體虛者就極易患感冒和呼吸道感染。

　　中醫認為“正氣存內，邪不可幹。”就是說感冒和呼吸道感染主要與機體免疫功能下降有關。因此，扶“正”和祛“邪”是預防疾病的關鍵所在。

　　春季每天應該早起，到住地綠化多的地方或公園去，在大樹下呼吸新鮮氧氣，這對鼻粘膜、肺的健康十分有利;還可做“吹笛”樣的呼吸鍛鍊，不斷提高肺活量;同時對鼻腔周圍面板進行按摩，提高鼻腔對“邪”氣的防禦能力。

　　對容易患感冒、呼吸道感染的體虛者，平時每天可用黃芪、白朮、防風、大棗煎湯代茶;也可在中醫師的指導下，選用蜂蜜、人蔘、太子參、黃芪、山藥、黃精、銀耳等扶“正氣”的藥物或食品，這對增強體質是大有裨益的。

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