如何做到健康喝湯

　　健康喝水，不是良藥勝似良藥;水果蔬菜汁，美味健康好幫手;牛奶與豆漿，哪個更健康;百病之藥，小茶葉裡的大學問;喝酒有講究，酒能治病也能致病;會喝湯，更健康;

　　那麼，如何健康喝湯?

　　有些湯千萬不要晚餐時喝

　　有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。

　　專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

健康喝湯

　　排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微迴圈，50—59歲這10年是人體微迴圈由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。心靈手巧的主婦們，適當的時候可以都煲煲排骨湯給家裡的老少喝吧。

　　魚湯防哮喘

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。家有兒女的媽媽們，有空的話可以多煲一下魚湯哦!

　　雞湯抗感冒

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

　　小貼士：煲湯時間不要過長

　　專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

　　牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。

　　豬蹄湯不宜常吃

　　由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。