穀雨節氣有哪些風俗習慣

　　穀雨時節，南方地區“楊花落儘子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟。那麼你知道嗎?接下來，小編跟你分享24節氣穀雨的習俗。

　　24節氣穀雨的習俗

　　品穀雨茶

　　穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹冬季的休養生息，使得茶色澤翠綠，葉質柔軟，滋味鮮活，香氣怡人。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”穀雨茶為一年之中的佳品。傳說喝了穀雨茶會清火、明目。

　　吃香椿

　　穀雨前後是香椿樹萌發嫩芽的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有健胃、理氣、止瀉、潤膚、消炎之功效，北方有穀雨節氣吃香椿的習俗。

　　走穀雨

　　穀雨這天，青年婦女走村串親，或者到戶外田野中走動一圈就回來，使身心都得到放鬆。

　　賞牡丹花

　　“穀雨三朝看牡丹”，穀雨前後是牡丹花開的時節，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。古時，凡有牡丹花之處，皆有士女遊觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰“花會”。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州仍於穀雨時節舉行牡丹花會。

　　穀雨節氣北方風俗：穀雨食香椿提高免疫力

　　北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。