國慶黃金週養生飲食

　　國慶長假期間，很多人都喜歡在聚餐、通宵玩樂中度過，特別是上班族。我們知道縱情享樂、暴飲暴食對身體有害無益。下面小編介紹一份7日靚湯計劃，有計劃地調理白領人群的體質狀態。歡迎大家閱讀。

　　上班族處於身體不健康的發展期。平時由於朝九晚五的忙碌生活，有時還要加班，工作壓力過大，睡眠長期不足，會導致他們的飲食出現障礙，很多人表現為口味重，愛吃辣、酸，正是因為不平衡的內環境影響他們的味覺神經，導致他們需要外來刺激促進食慾。

　　如果天性口味偏重、嗜辣，則無大問題，而不少人是從某一段時期後開始嗜辣，且口味越來越重，如果精神狀態不佳、便祕、睡眠不好等問題也隨之加重，這就需要加以警惕。一些白領由於嗜辣出現了便祕，同時只能藉助吃藥來通便，這是非常不可取的，造成不健康的惡性迴圈。

　　上班族應該充分利用長假來培訓迴歸自然的科學飲食習慣。原則是飲食不要油膩，國慶期間最好少吃雞鴨魚肉，保證低糖、低油、低鹽，如果口味清淡後胃口迅速下降，最好能在假期要進行健康檢查。

　　國慶黃金週養生第一天：蘿蔔排骨湯

　　蘿蔔500 g，排骨250 g，排骨焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜塊。排骨煮開後，轉為小火，放入蘿蔔塊，同煮3小時後，排骨可不吃，取湯和蘿蔔。

　　功效：消食益氣去脂。此湯主要用於消除前三天湯水的油膩。

　　國慶黃金週養生第二天：魚頭豆腐湯

　　1個花鰱魚或胖頭魚的頭***約500 g***，500～750 g嫩豆腐，魚頭洗淨，魚嘴晾乾或用乾淨布將魚頭表面水分吸乾，起油鍋，油冒煙時放入魚頭炸至兩面微黃，起鍋，棄油不要。倒入冷水，放入150 g花雕酒、拇指2/3大小的姜塊，煮至湯呈白色，湯上面如有一層油，將其撇去，放入豆腐，煮10～15分鐘，即可食用。

　　功效：補氣，調整內分泌。

　　國慶黃金週養生第三天：西紅柿包菜湯

　　小鐵罐番茄醬1罐，半棵包菜，兩隻西紅柿，兩個雞蛋，5～6朵香菇，1只大個土豆。起油鍋，放少量油，倒入小罐番茄醬，火開大煸炒直至二者合為一體，再倒入西紅柿，反覆煸炒七八下，倒入1 500～2 000 ml水，煮開後，放入土豆小塊，包菜大片，香菇絲，煮至土豆熟爛即可食用。

　　功效：養胃益氣，調肝疏肝，補充人體所需各種維生素。

　　國慶黃金週養生第四天：山藥排骨湯

　　排骨250 g，山藥1 000 g，排骨要焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜塊。排骨煮開後，轉為小火，放入山藥***大塊或厚片***，同煮3～4小時後，排骨可不吃，取湯和山藥。

　　功效：益氣養陰，美容滋潤。

　　國慶黃金週養生第五天：老鴨菌菇湯

　　半隻上好老鴨，100 g火腿，100 g香菇，150 g上好黑木耳。香菇與黑木耳先用溫水泡，清洗去泥。鴨洗淨，焯水去沫，放入100 g花雕酒，拇指2/3大小的生薑塊煲湯。湯煲2小時後，放入菌類，再熬1～1.5小時，鴨可不吃。

　　功效：滋陰補氣，美容。

　　國慶黃金週養生第六天：花生豬腳南瓜湯

　　豬腳1只，花生150 g，南瓜250 g，花生洗淨、南瓜去籽，豬腳焯水、去沫，倒100 g花雕酒，3～5滴醋，放拇指2/3大小的姜塊。煮開後，轉小火，放入花生，煮到兩個小時後，把切薄片或粗絲的南瓜放入，煮至南瓜融化，豬腳熟爛起鍋。

　　功效：益氣，活血，軟化血管，補充膠原蛋白。

　　國慶長假期間，很多人都喜歡在聚餐、通宵玩樂中度過，然而中醫專家指出，縱情享樂、暴飲暴食對身體有害無益。而利用長假在家休息的機會，為自己制訂一個科學合理的飲食計劃，有利於改善因平日工作中積累的不健康因素，調治已經出現的亞健康和疾病症狀，調出健康體魄。

　　上班族應該充分利用長假來培訓迴歸自然的科學飲食習慣。原則是飲食不要油膩，國慶期間最好少吃雞鴨魚肉，保證低糖、低油、低鹽，如果口味清淡後胃口迅速下降，最好能在假期要進行健康檢查。下面是一份7日靚湯計劃，有計劃地調理白領人群的體質狀態。不妨國慶七日做靚湯。

　　國慶黃金週養生第七天：九全藥膳湯

　　雞胸肉250 g，枸杞子75 g，陳皮5 g，藕500 g，山藥500 g，黃芪50 g，天冬、麥冬各30 g，沙蔘75 g。中藥材洗淨，溫水中泡5分鐘，把水倒入，再放溫水。雞肉洗淨，切絲或片，與新鮮山藥、藕放入水中同煮，放入生薑、料酒，30～45分鐘後放入中藥材，依次加入黃芪、陳皮、沙蔘、枸杞、天冬、麥冬，蓋鍋煮30～40分鐘***控制在1小時內***，去中藥材或在放中藥材時用紗布包好，煮好直接取出。

　　功效：益氣消食，滋肺陰，補脾氣，調理腸胃功能，調理中州之府，調補五臟之氣陰，為第二天的工作學習打下良好的基礎。

　　注意事項：喝湯千萬不要不吃渣。有人做過實驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率卻只有6 %～15 %，還有85 %以上的蛋白質仍留在“渣”中。其實經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃口雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與內容物一起吃下去。