清明節的時候福建有哪些習俗

　　清明節的習俗是很有趣的，那麼在福建有什麼習俗呢?下面是小編為大家精心推薦福建清明節習俗，希望能夠對您有所幫助。

　　福建習俗

　　清明節這天福建好些地方都會用鼠麴草和艾葉做吃的

　　清明節福州人都要吃“菠菠稞”，也就是我們說的“清明粿”。做法是把鼠麴草壓榨成汁，摻入米漿內揉成稞皮，以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏製而成，最後用艾葉包裹，蒸熟。

　　在永定，有句俗話說：沒吃過“清明粄”，便不算過清明節。做清明粄的原材料是一種叫苧葉的野生植物，這葉子是綠面白背的，用它做出來的點心，吃起來有種特別的香味，多吃也不覺得飽膩。連城的“清明桃”也有些類似。皮是米漿做的，裡面加了鼠麴草或艾葉的汁，因此是綠色的，裡面包著筍、香菇和肉，或是芋頭和蝦米。

　　而在三明泰寧每家都要做的是一種叫“暖菇包子”的小吃。暖菇是由泰寧話音譯過來的，其實就是鼠麴草。上山掃墓時，帶些暖菇包子作為祭品，還會配上茶。

　　靠山吃山，艾葉是南方春天的野菜，一場春雨過後，艾葉就長勢喜人了。所以以艾葉為原料的各種果子，就成了清明節的特色。

　　另外，春季南方環境很溼，各種蛇蟲出洞，艾葉本身有降溼殺蟲的功效，也是此季節的應季預防藥品。人們在千百年的生活經驗中總結出了這條規律，就一代代地傳承下來，所以我省不同地方的清明食品雖然形狀不同、佐料不一，但是都有一個特點，就是用草藥。

　　各地習俗

　　龍巖上杭

　　千人掃墓文藝匯演派錢禮俗

　　上杭大部分是客家人，一整村有時就一個姓，源於同一個祖宗，這讓客家人的清明節非常熱鬧。每逢農曆三月三前後，鄉里祠堂的管事就會組織全村人去掃祖墳，多的時候有上千人，來回的路上都是敲鑼打鼓，場面十分壯觀。當天掃完墓後，鄉里還會進行文藝匯演。掃墓也有講究，通常孕婦和年齡小的孩子不能去，壓墓紙必須由男孩子做，家鄉人稱“跟龍”***音譯***意味著龍的子孫，希望子孫滿堂的意思。

　　泉州晉江

　　孩子掃墓埋紙錢

　　和各地吃的清明食物不一樣，泉州地區清明節吃的是潤菜餅***閩南語***，麵粉皮裡裹著各種蔬菜，類似於福州的春捲。

　　晉江上山掃墓的時候，家家戶戶都得帶上鋤頭和鏟子，方便清理墓地的雜草。年幼的孩子別的事情也做不了，能做的只有在墓地的四周埋上紙錢，紙錢的中間用泥土蓋住，留出兩邊。

　　龍巖永定

　　墓地聚餐家家門前掛桃枝

　　清明節每戶人家都會在家門前掛上桃枝，長輩們說這是為了避邪。祭掃當天的那頓午飯必須在墓地前吃。大人們都會辛辛苦苦地將煮好的飯菜從家裡挑到山上的墓地前，大家聚在一起吃飯很開心。

　　寧德福鼎

　　墳頭上派“墓餅”討“墓餅”

　　每一戶上山掃墓的人家都會挑著兩三個麻袋或者籮筐到墓地，裡面裝著滿滿的“墓餅”，有的是光餅，有的是芝麻餅，而有錢人家就裝好吃的糕點。新建的墓地還會發紅雞蛋。掃墓活動結束，也意味著派發“墓餅”的活動開始了，孩子們奔跑著到各家墓地等著派發“墓餅”，每個孩子手裡都能拿到兩三塊“墓餅”。討“墓餅”並沒有年齡上的限制，老人家說，誰家的墓地上人來得越多就越好，是個好兆頭，代表興旺和繁榮。