國慶節傳統食物

　　國慶旅遊少不了美食和美景，你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料，希望可以幫到你!

　　四川：三大炮

　　沒錯!就是《爸爸去哪兒》裡面姐姐吃了又吃的那個三大炮。三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

　　湖南：口味蝦

　　口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　湖北：熱乾麵

　　熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。

　　廣東：蝦餃

　　蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河湧集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘***大***米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。

　　北京：北京烤鴨

　　烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　上海：南翔小籠包

　　南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族傳統名小吃。已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。

　　臺灣：大腸包小腸

　　臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。

　　國慶節菜譜推薦

　　韭黃炒腰花***蔥爆也可***

　　功效：補腎、滋陰

　　原料：

　　1、豬腰子半個

　　2、韭黃一小把

　　3、薑絲少許

　　4、蔥薑汁少許

　　5、鹽、雞精少許

　　製作過程：

　　1、豬腰子處理完去腥後切成腰花

　　2、用開水把腰花燙一遍

　　3、韭黃洗淨後切成小段

　　4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下薑絲和腰花一起翻炒

　　5、下韭黃一起翻炒

　　6、出香味後加鹽和雞精調味即可。

　　素小炒

　　原料：豆芽20克、蓮藕20克、馬蹄3個、胡蘿蔔20克、萵苣20克、西芹20克、鮮香菇20克、韭菜20克。

　　調料：鹽、XO醬。

　　做法：

　　1、豆芽掐去兩頭洗淨晾乾。蓮藕、馬蹄、胡蘿蔔、萵苣去皮切絲。西芹、香菇、韭菜洗淨切絲。

　　2、炒鍋上火放油燒熱，將上述所有處理好的材料倒進鍋中，大火快炒出香味，即可放調料炒勻出鍋。

　　西芹腰果蝦仁

　　功效：健腦、減壓

　　做法：

　　如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略這一步。蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。芹菜洗淨，切段。鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味，將腰果放入略微翻炒即可出鍋。