七夕節的傳統食物

　　七夕節的美食有很多,你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　1、餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　2、巧果

　　浙江各地在這一天用麵粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　3、巧芽面

　　除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗淨，平鋪到一個盤子裡，用溼紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持溼潤。七天後，待豆芽長至兩三釐米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透;然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把麵條抓到碗裡，澆上豆芽湯即可食之。

　　4、雲面

　　膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃雲面。吃雲面，此面得用露水製成，吃它能獲得巧意。

　　5、江米條

　　老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再稈成圓形，晒乾用油煎出來，最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。

　　閩南和臺灣七夕節習俗

　　閩南和臺灣的七夕節又是“七孃媽”的誕辰日。民間十分盛行崇拜七孃媽這一被奉為保護孩子平安和健康的偶像。據閩南籍臺灣學者林再復的《閩南人》一書考證，閩南人過去越峽跨洋到臺灣或異國他邦經商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望，都寄託在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節日又演變成對保護孩子的“七孃媽”神的祈禱。

　　每年這天，人們三五成群到七孃媽廟供奉花果、脂粉、牲禮等。這天，臺灣民間還流行一種“成人禮”，即孩子長到滿15歲時，父母領著他帶著供品到七孃媽廟酬謝，答謝“七孃媽”保護孩子度過了幼年、童年和少年時代。在這一天，臺南地區要為16歲的孩子“做十六歲”，行成人禮。臺灣民眾認為，小孩在未滿16歲之前，都是由天上的仙鳥——鳥母照顧長大的。鳥母則是由七孃媽所託，因此，七孃媽就成了未成年孩子的保護神。嬰兒出生滿週歲後，虔誠的母親或祖母就會抱著孩子，帶上豐盛的祭品，另加雞冠花與千日紅，到寺廟祭拜，祈願七孃媽保護孩子平安長大，並用古錢或鎖牌串上紅包絨線，系在頸上，一直戴到16歲，才在七夕節那天拿下鎖牌，併到寺廟答謝七孃媽多年的保佑。有的家長除了在七夕節這天祭謝“七孃媽”之外，還專門為孩子舉行成人禮的事而宴請親友，慶賀一番。閩南、臺灣民間七夕雖不很重乞巧，但很看重保健食俗。每到七夕之際，幾乎家家戶戶要買來中藥使君子和石榴。

　　七夕這天晚餐，就用買來的使君子煮雞蛋、瘦豬肉、豬小腸、螃蟹等，晚飯後，分食石榴。這兩種食物均有一定的驅蟲功能，因而很受歡迎。說來有趣，臺灣七夕的晚餐，民間還習慣煮食紅糖乾飯，這對誘蟲吃藥也起了輔助作用。因何有此獨特節俗?相傳出自海峽兩岸尊奉的北宋名醫“保生大帝”吳雲東。那是景佑元年***1034年***夏令，閩南一帶瘟疫流行，好心的名醫吳雲東帶著徒弟，四處採藥救治百姓。他見許多大人小孩患有蟲病，就倡導人們在七夕這天購食使君子、石榴。因七夕這天好記，期間又是石榴成熟季節。所以，民眾都遵囑去做，起到了意想不到的保健作用，後來便相沿成俗，並隨著閩南移民過臺灣而沿襲至今。由於吳雲東醫術高超，醫德高尚，上自皇家，下至貧民，都尊崇他為醫神。

　　七夕節的由來

　　七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，始於漢朝，是流行於中國及漢字文化圈諸國的傳統文化節日，相傳農曆七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧，故稱為“乞巧”.其起源於對自然的崇拜及婦女穿針乞巧，後被賦予牛郎織女的傳說使其成為極具浪漫色彩的節日之一。節日產生了婦女穿針乞巧，祈禱福祿壽活動，禮拜七姐，陳列花果、女紅等習俗，並遠傳日本、朝鮮半島、越南等漢字文化圈國家。