做豬蹄黃豆湯的具體步驟

  豬蹄黃豆湯中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  1、豬蹄斬成塊。

  2、將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋裡,加入能淹沒食材的清水。

  3、大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。

  4、砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。

  5、轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。

  6、將湯汁倒出,豬蹄將黃豆去殼,洗淨。

  7、將黃豆去殼,洗淨。

  8、將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。

  9、轉小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調味。

  豬蹄黃豆湯的常見做法

  豬蹄黃豆湯做法一

  1、提前將黃豆洗淨用適量清水泡軟,最好提前一天浸泡。

  2、將豬蹄洗淨去除雜毛,剁成大塊***最好買收拾乾淨躲好塊的***,放沸水中煮5分鐘,撈出洗淨待用。

  3、湯煲內放入適量清水,放入除鹽以外所有材料,燒開以後保持大火狀態燒20分鐘,直到湯汁發白,然後轉小火煲約3小時,至豬蹄酥爛,撈出陳皮不要,用鹽和蔥花調味即可。

  4、用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水,蘸豬蹄吃。

  豬蹄黃豆湯做法二

  1、豬蹄洗淨斬段備用。

  2、黃豆提前浸泡四個小時。

  3、豬蹄用加了料酒的沸水燙後拔淨細毛毛。

  4、鍋內加入足量清水,將豬蹄、黃豆、薑片倒入大火煮開,撇去浮沫轉小火煲一小時。

  5、出鍋時加食鹽調味即可。

  豬蹄黃豆湯做法三

  主料:豬蹄 500克,黃豆150克。

  輔料:食鹽3克,胡椒粉少許,白醬油適量,水適量。

  1、豬蹄洗淨後,放入裝用涼水的鍋中,燒開,撇去浮沫後,撈出,沖洗乾淨備用。

  2、將黃豆入盆內,先將壞粒與砂石撿出,然後加入冷水豆粒洗淨,即以清水浸泡備用。

  3、洗淨豬腳的放入燉鍋內,加入黃豆及一大碗水小火慢燉,大約燉三小時見黃豆已爛,即加入白醬油一大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,拌勻調味即可。一碗香噴噴,軟糯可口,清新美味的豬蹄黃豆湯就可享用啦!

  豬蹄黃豆湯的食物相剋知識

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