什麼是鹼性水果_日常要多吃

　　鹼性水果主要成分***鈣、鈉、鉀、鎂***是人體運動和腦活動所必需的四種元素。那麼你對鹼性水果瞭解多少呢?以下是由小編整理關於什麼是鹼性水果的內容，希望大家喜歡!

　　鹼性水果的介紹

　　凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。

　　要多吃鹼性食物：新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。每餐鹼性食物***蔬果***佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。

　　鹼性水果的代表

　　平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排洩系統排出體外。

　　鹼性水果的養生

　　植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果

　　都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

　　具體如豆角、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有“鹼性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。

　　食物裡硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，麵粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子，需要吃一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的鹼度。鹼性食物還有助於提高智力。

　　酸性水果的介紹

　　水果蔬菜大多數都是屬於鹼性食物，食物的酸鹼性不是按照味道劃分的，而是根據食物焚燒後的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由於水果中的果酸和檸檬酸表現出來的。

　　所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

鹼性水果的代表