喝紅茶的功效

  紅茶我想大家都應該喝過,但是你知道紅茶的功效與作用有哪些嗎?喝紅茶有哪些好處呢?紅茶該如何泡製呢?今天小編就為打擊帶來了關於紅茶的一些知識,你想要了解一下嗎?趕緊跟著小編去下文看看吧!

  紅茶的功效與作用

  1.紅茶利尿功效

  在紅茶中的咖啡礆和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸***與痛風有關***、過多的鹽分***與高血壓有關***、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

  2.紅茶消炎殺菌功效

  紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

  3.紅茶解毒功效

  據實驗證明,紅茶中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言,不啻是一項福音。

  4.紅茶提神消疲功效

  經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡礆藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液迴圈以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排洩乳酸***使肌肉感覺疲勞的物質***及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

  5.紅茶生津清熱功效

  夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡礆控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩,維持體內的生理平衡。

  此外,紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動***如馬拉松賽跑***前喝,因為茶中的咖啡礆具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。

  紅茶的泡法

  1.新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸

  因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

  2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大

  一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

  3.謹慎斟酌茶葉量

  沖泡濃茶,每人用1茶匙的量***約2.5g的茶葉量***,但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量***約5g***來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  4.將滾水注入壺裡泡茶

  水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

  5靜心等候正確的沖泡時間

  因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小***Strength,即強度***,這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強***,沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

  6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中

  茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

  7.依個人口味加入適量的糖或牛奶

  若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

猜你喜歡