楊桃的選購與功效

　　楊桃我們又叫做陽桃或者洋桃，楊桃是一種水果，楊桃裡面含有豐富的維生素和我們人體需要的多種物質，楊桃有很高的食用價值和藥用價值。下面小編和大家一起學習。

　　楊桃的選購

　　看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。

　　凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，

　　回家後要馬上食用。

　　看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

　　看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，

　　所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多。

　　清洗乾淨後切除帶有澀味的稜邊，生食時最好切成條狀而非星狀，

　　能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。

　　楊桃的功效

　　楊桃別名五斂子、三廉子、三稜子、洋桃等，為酢漿草科植物陽桃的果實。原產於亞洲東南部，在晉朝時傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為“挑”，且因是過洋而來的，所以稱為“洋挑”，後因筆誤成為“楊桃”。外形呈五稜形，如將它橫切，形狀恰如星星的模樣，因此國外又叫“星梨”“星形果”。主要產於我國南部的廣東、廣西、海南、福建、雲南等地，以廣州為盛產。

　　楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，較少生吃，多作烹調配料或加工成蜜餞。甜楊桃清甜無渣，味道特別可口，以廣州郊區產的“花紅”品味最佳。

　　楊桃中含有較豐富的糖類、有機酸及維生素C，有生津利尿、解酒毒的作用。楊桃含有豐富的揮發油、胡蘿蔔素、糖類、有機酸和維生素B、C等成分，對口腔潰瘍、咽喉炎症、風火牙痛等均有治療作用。楊桃中含有豐富的有機酸，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而收到消食和中之效。鮮楊桃中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、草酸、果糖和多種維生素，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。