柚子茶的功效與製作方法

　　聽到柚子茶，許多人會馬上想到蜂蜜柚子茶，其實，蜂蜜柚子茶是來源於韓國，還有一種我國傳統的柚子茶，下面跟小編來看這兩種柚子茶的功效和作用。

　　柚子茶的功效

　　一、我國傳統柚子茶的功效與作用

　　我國傳統的柚子茶主產於南方，是把整隻柚子挖去果肉，在柚子殼裡放入茶葉再密封起來，置於陰涼通風處經長時間發酵而成，其發酵時間越久越好。這種傳統柚子茶消積食、化痰、解酒等功效。

　　二、韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用

　　韓國的蜂蜜柚子茶與我國傳統柚子茶在做法上有明顯區別，它是把整隻柚子切碎熬成黏稠狀，與蜂蜜混合均勻後經發醞而成，和茶葉毫無任何關係，但喝的時候也可以搭配紅茶或綠茶等茶葉。

　　韓國蜂蜜柚子茶的功效與作用比我國傳統柚子茶更為強大，因為發酵過程不僅保留了柚子和蜂蜜原有的營養成分，還去除了柚子中對人體不利的成分，喝起來無苦澀味、風味獨特，且具有良好的保健功效和美容作用，所以大受國人尤其是女性的歡迎。

　　1、營養豐富：蜂蜜柚子茶的營養很豐富，因為柚子本身的鈣和維生素都遠遠高於其它水果，其維生素C的含量為檸檬和橙子的3倍，鈣含量比蘋果、梨等水果多10倍。

　　2、保健養生：蜂蜜柚子茶保留了柚子中豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有益於改善肝、胃、肺的機能，而且能清熱去火、化痰止咳，其中豐富的維生素C還能降低血液中的膽固醇。

　　3、美容養顏：蜂蜜的加入不僅帶來更多人體所需的微量元素，同時也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感，更重要的是柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑、美白面板的強強組合。

　　4、通便減肥：蜂蜜柚子茶還有排毒減肥的作用，因為柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝並幫助排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有清腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便祕的情況，達到減肥的目的。

　　兩種柚子茶的做法

　　一、我國傳統柚子茶的做法

　　傳統的柚子茶製作最好選用野生柚子和野生茶，如果找不到就用普通柚子和普通的茶葉。

　　具體做法步驟：

　　1、先把整隻柚子最上端1/4處的皮割斷，然後把這個蓋子一樣的柚子皮取下來，保持完好，待用。

　　2、餘下的柚子皮用手反覆揉捏至鬆軟，然後再把柚子瓤整個的取出來，這個步驟需要手勁大一點才行，注意不要把柚子皮弄破了。取出來的柚子瓤當然是留著作水果食用了，製作這款柚子茶用不到它。

　　3、把準備好的茶葉裝入柚子殼裡，茶葉要壓的越緊實越好。柚子殼裡裝滿茶葉後，再把那個蓋子蓋在上面，還原成一個完整的柚子形狀。

　　4、用繩子把整隻柚子皮捆綁起來，先橫豎十字捆綁，再左右米字捆綁，最後捆成一個八瓣的南瓜形狀。

　　5、捆好的柚子茶懸掛在陽光充足並且通風良好的地方，風乾後就收回家裡，掛在陰涼通風處陳放起來，陳放的時間越久功效越好，陳放10年以上也是很正常的事情。

　　柚子的食用禁忌

　　宜食：柚子適宜消化不良者食用;適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用;適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使脣齒留香。

　　忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。

　　注意事項

　　①服避孕藥的女性應忌食：美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

　　②身體虛寒的人不宜多吃：柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

　　③高血壓患者服藥莫吃柚子：專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。