烏龍茶的功效及作用有哪些

　　烏龍茶，著名閩北的武夷巖茶大紅袍，烏龍茶還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、肉桂，以及各種色種等等，種類多樣。下面小編和大家一起學習烏龍茶的功效及作用。

　　烏龍茶的功效

　　烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。

　　一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。

　　它有紅茶的醇厚，而又比紅茶澀味濃烈;

　　有綠茶的清爽，而無綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

　　烏龍茶的作用

　　1、降血壓：2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助於降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到 65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，並改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質，結合運動和均衡飲食，可以很好的促 進減肥。

　　2、呵護肌膚，抵抗衰老：1985年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵 觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態輕，這就更說明烏龍茶具有呵護肌膚，抵抗衰老的作用。

　　3、防癌症：烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　4、它還具有防止蛀牙的好處。

　　烏龍茶的簡介

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。我們可以通過烏龍茶的製茶工藝了說明烏龍茶是什麼茶。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

　　烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦***黃金桂***、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。

　　早春茶葉要怎麼樣管理

　　一、除草鬆土：茶園經過4-5個月的雨雪，土壤已經板結，有的已長出青草，而此時土溫較低，因此，在春茶開採前進行茶園除草鬆土，有利於疏鬆土壤、提高土溫，削除雜草，減少水分和養分的消耗，有利於促進春茶的提早萌發。除草鬆土一般以2月底、3月初進行，深度以10-15釐米為宜。

　　二、施催芽肥：施催芽肥時間宜早不宜遲，在離茶樹根部15-20釐米處開溝施入，畝施尿素30-35公斤或複合肥30公斤或腐熟欄肥2000-2500公斤，施後覆土。對於不能開溝施肥的茶園，可在雨天撒施尿素，並用竹竿抖動茶蓬，讓肥料掉落入土。 三、修剪：修剪最好是在2月底至驚蟄前完成，最遲不能超過3月10日。因此時茶樹經過一冬的休眠，莖、根貯藏的養分多，修剪後易恢復，又加上早春氣溫回升，修剪後長出的枝條不易受凍，勞力又不緊張，容易掌握。生產茶園一般提倡輕修剪，即一般剪去去年的秋梢***青梗***，留養春、夏梢***紅梗***，約剪去2一3釐米。如果樹冠受凍的，要根據受凍程度進行修剪，修剪要掌握寧淺勿深，免得剪去尚能發芽的部分枝條。而對於沒有受凍，又採摘名優茶的茶園，為提早春茶的採摘可改春修剪為春茶結束後修剪。

　　四、防凍：早春氣候異常，氣溫乍暖乍寒，這種氣候條件對茶園生產高檔名優茶極為不利。在早春季節應隨時注意當地氣象預報，提前作好預防倒春寒的措施。在寒潮預報釋出後，對於已萌發芽葉的早生品種茶園，要集中人力搶採幼嫩芽葉，以減少凍害損失。在易受凍害的迎風坡茶園用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶行蓬面，待寒潮過後及時將覆蓋物掀去。茶樹遭受凍害後，必須根據受凍情況採取相應的護理和復壯措施，使茶樹儘快恢復樹勢。

　　五、清溝排水：春季雨水多，若茶園排水不暢，茶樹易受漬害爛根，造成茶芽遲發、減產。因此要及時開溝排水，清理疏通排水溝，保證地下水位在1米以下，做到雨停茶園幹、不積水。

　　六、補葉面肥：3月上旬，當氣溫超過12℃以後，可利用茶樹葉片吸收功能，根外補施肥料，促使茶樹提早萌芽，增加產量，改善品質。根外施肥可用0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、多功能營養液“中茶早”和激素“920”等。

　　七、防治蟲害：春茶採摘期，正值蚜蟲、茶毛蟲和黑刺粉蝨等蟲害發生初期，應抓緊在春分後清明前用20%殺滅菊酯2000-3000倍液進行噴殺防治。