儲存食物常犯的錯誤

　　健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。

　　1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和溼氣進入，導致食物腐敗。

　　【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。

　　2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。

　　【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑料袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。

　　3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。

　　【糾正措施】食物與儲存容器應儘可能匹配，所留空隙儘量小。

　　4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反覆解凍，很容易加速食物變質。

　　【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

　　5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高几度就可能導致某些食物更快變質。

　　【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。

　　6.塑料外賣盒迴圈利用。很多人不捨得扔塑料外賣盒等容器，拿來反覆使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。

　　【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。