春節過年吃哪些糖果最好

　　過年吃糖是我國的傳統習俗，寓意甜甜蜜蜜。那麼，過年大家都吃什麼糖呢?下面是小編為大家精心推薦春節要吃的一些糖果，希望能夠對您有所幫助。

　　糖果

　　寸金糖

　　一寸見方的金黃色小圓棍兒，酷似小金條，“寸金”之名形象貼切，又飽含“寸金難買寸光陰”的警世之意。內夾心是鹹桂花拌碎桔餅的餡，中間層是糖皮兒，外裹芝麻，吃起來香甜嘣脆，既不粘牙，又帶著芝麻、桂花、桔餅的香味，物美價廉，是徽州鄉間年節裡最受歡迎的應景小吃之一。

　　麻酥糖

　　麻酥糖從南宋流傳至今為傳統名品。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成，用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜、質感鬆軟。麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥採用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的麵粉或米粉，拌以飴糖精製而成。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，進嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙不粘紙，老幼皆宜。徽州習俗，過年時家家都把小紅紙包糖裝在果子盒裡招待客人，到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民諺曰：“拜年不帶麻酥糖，請君不要進廳堂”。

　　徽墨酥

　　徽墨酥造型是一般徽墨墨錠的標準尺寸：長6釐米、寬4釐米、厚1釐米的長方體，酥體從外到內烏黑油亮，芳香四溢。品嚐時口感絕佳：油酥柔韌，不待咀嚼先自生津融化而滑入;脣齒留香，那香味中散發的全是大自然的清幽馨香;甜而不膩，大有“添一分就膩味減一分則乏味”之美感。或作早點佐餐，或作茶點品茗，或作禮品贈友，或作食補健身。徽墨酥讓人常憶徽州行，讓人常聞山野香。

　　秤管糖

　　徽州糕點名，始產於徽州。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，裡面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細***如鋼筆筒***即成“一品香”。其特點是鬆脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。

　　伏嶺玫瑰酥

　　伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點，產於績溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。以細白糖、芝麻、麵粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲。芝麻手工脫殼，炒熟後碾細過篩拌上細白糖烘乾成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等麵粉分層卷疊起來，按一定規格切成塊後，表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花、切細的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已製成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然後包裝，每盒10小包。製成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現，宛如翡翠瑪瑙嵌於白玉之中。該產品始產於清代，經久不衰。

　　北方的傳統糖

　　麻糖

　　麻糖是一種用糖漿將炒制後的大米、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來“糊”住灶王爺的嘴，好讓他在玉皇大帝面前美言幾句。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　麻糖以香、甜、脆的獨特風味聞名於世，具有香而不豔，甜而不膩，回味無窮的特徵。營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效，曾是清朝貢品，是盛行百年的甜點。

　　關東糖

　　關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關東糖”、“糖餅”。

　　真正地道的關東糖，其堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有縫隙，每塊重一兩的、二兩的、四兩的，價格也相對比較貴一些。

　　糖瓜

　　北京有句民謠“糖瓜祭灶”，首先進入節日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見了。

　　冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風味。

　　爆米花糖

　　靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、生活甜美。

　　爆米花糖的塊頭大，既解饞又充飢，嚼起來咂咂有聲。爆米花糖受歡迎更直接的原因，還是它的口感：融爆米花的香脆鬆爽、紅糖飴糖的甜糯酥軟於一體，是男女老少咸宜的大眾美食。

　　南方的糖果

　　米花糖

　　米花糖香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大***用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節約油脂，一般多用砂炒***，然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻後，倒於案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。

　　寸棗：用植物油、麵粉、糯米粉，白砂糖製成的，有香、酥、脆、甜四大特點。小小的寸棗，外面裹著一層糖衣，看上去像一根根小“金條”，香香脆脆，咬起來“咔呲咔呲”響。

　　花糖：看起來像粉色白色的糖果，裡面其實是炸花生仁。

　　炸叩：長得像金元寶，裡面包滿了芝麻和花生。

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