鐵觀音茶功效有哪些

　　鐵觀音在色澤、香氣上，使得比較獨特的，所以對鐵觀音茶葉的功效是什麼呢，也是很多人不太清楚的，那麼?下面小編為您詳細介紹。

　　鐵觀音茶功效

　　1、鐵觀音的抗衰老作用

　　中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。

　　通常,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。

　　2、鐵觀音的減肥健美作用

　　肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症,它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便,而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。

　　3、鐵觀音的抗癌症作用

　　癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道癌逐年減少,由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認,而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

　　鐵觀音的沖泡方法

　　取適量茶葉***一般一泡茶8克***放置於蓋碗中,用沸水沖泡。

　　用蓋子颳去泡沫。

　　快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網,可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶,並不飲用,故而快衝快出為好。

　　用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

　　洗好杯子後,再用沸水沖泡第二道茶水,蓋上蓋子。

　　第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整,覺得淡了就延長一點,覺得濃了就縮短一點。

　　將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲

　　細細品味觀音的韻味之後,揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

　　注意對於沖泡藝術而言,非常重要的一點是講究理趣並存的程式,講究形神兼備。

　　茶的沖泡程式可分為:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。

　　鐵觀音的儲存方法

　　抽氣充氮貯藏法是在密閉的盛器中,用氮氣取代空氣,使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是:先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內,然後抽去空氣,充入純氮氣,最後密封。茶葉貯存在充氮的盛器中,能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常溫下,一般在一年內可保持品質不變。如能置於低溫狀態下貯藏效果更佳。

　　低溫貯藏法是在低溫狀況下,防止茶葉氧化變質。具體做是:先將乾燥的茶葉***茶葉含水量百分之五以下***,裝入密封性較好的貯器中,置於攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存,要建造專用冷庫,防潮、隔熱,庫內空氣相對溼度保持在百分之五十左右。

　　罐藏。最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用紙包好,或直接裝入罐,儘量搖緊裝足,不留空隙,減少罐內空氣,以有利於保持茶葉的品質。裝好後,蓋好雙層蓋,蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋,並緊扎袋口,如將罐茶貯於冰箱內或乾燥器內,效果更好。